豬蹄我們也叫做是豬腳,豬蹄不但可以食用而且還含有豐富的營養,常吃豬蹄可以起到美容養顔和提高免疫力的作用,此外豬蹄還有通乳豐胸的好處呢。黃豆是我們大家都很熟悉的一種豆,黃豆裡面含有豐富的植物蛋白,常吃黃豆可以起到很好的養生保健功效,下文我們采用黃豆搭配上豬蹄來做一道豐胸的湯。
黃豆豬蹄湯是一道漢族藥膳。做法簡單,營養豐富,适合秋冬季滋補,具有通乳、氣血雙補、補虛養身等功效。豬蹄用沸水燙後拔淨毛,刮起去浮皮;把黃豆提前浸泡1小時,備用;姜洗淨切片;大蔥切段;豬蹄内加入清水、姜片煮沸,撇沫;加上酒、蔥及黃豆,加蓋,用文火焖煮;至半酥,加精鹽,再煮1小時;調入味精,即可。
做法一
材料
豬蹄750克,黃豆150克。
調料
蔥10克,姜5克,精鹽4克,味精2克。
做法
①豬蹄用沸水燙後洗淨,刮去老皮,加清水煮沸,撇去浮沫。
②加紹酒、蔥及用清水浸泡過1小時的黃豆,中火35分鐘,加鹽、味精調味,再高火15分鐘即可。
特點
豬蹄高蛋白和黃豆的高鈣,做法簡單,營養豐富,适合秋冬季滋補。
做法二
制作材料
主料:豬蹄250克,大豆250克[1]
調料:黃酒10克,大蔥8克,姜5克,鹽3克
烹饪方法:
1. 豬蹄用沸水燙後拔淨毛,刮起去浮皮;
2. 黃豆提前浸泡1小時,備用;
3. 姜洗淨切片;
4. 大蔥切段;
5. 豬蹄内加入清水、姜片煮沸,撇沫;
6. 加上酒、蔥及黃豆,加蓋,用文火焖煮;
7. 至半酥,加精鹽,再煮1小時;
8. 調入味精,即可。
在上面的文章裡面我們介紹了兩種常見的食材,一種是黃豆,另外一種就是豬蹄了,我們知道這兩種食材不但美味而且還能起到保健美容的功效,上文為我們詳細介紹了豬蹄黃豆湯的做法。
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