胡豆是蔬菜的一種,這類蔬菜在吃法上也是比較多,而且胡豆含有的蛋白質、維生素比較多,吃的時候可以放心選擇,不過在吃胡豆的時候,也是需要适量的進行,雖然它對人體幫助很大,但是吃的太多,都是會有腹脹的感覺,因此吃的時候不能過多,那吃胡豆有什麼好處呢?
很多人對吃胡豆有什麼好處并不是很清楚,這樣食物在吃的時候,好處也是很多的,所以在選擇之前,需要對它好處進行認識,這樣吃的時候對身體也不會有任何損害。
吃胡豆有什麼好處:
胡豆,原産黑海南部,亦稱胡豆。
胡豆的營養豐富,尤其是磷和維生素的含量比較高,為一般幹豆所不及。據分析,在100克胡豆中,含磷217毫克、胡蘿蔔素0.15毫克、維生素B10.33毫克、維生素C12毫克以及其它營養素。胡豆還是低熱量食物。100克胡豆可産熱量為1444千焦,低于其它豆類。所以胡豆是肥胖者減肥及患高血壓、高血脂的心血管系統患者的保健食品。胡豆性味甘、平,益脾快胃,有通便消腫作用。用治小便不利、腎髒水腫等。
胡豆皮性澀味甘,可利濕化滞,收斂醫瘡,并有逐風邪作用。胡豆花性味甘平,具有收斂作用,止出血、白帶、咳嗽,并有收斂浮陽作用,用于頭暈目眩的高血壓症。
胡豆莢即胡豆黑殼,有利尿、止血作用。胡豆葉味苦、微甘,性溫,為止血劑,治一切出血。胡豆莖即胡豆梗,有止血、止瀉作用,治各種内出血、水瀉及燙傷。
胡豆雖是一種食藥俱佳的食品,但在食用時也應注意,因胡豆中含有一種叫巢菜堿甙的物質,能使人發生急性溶血性貧血(即胡豆黃病),一旦發生,應立即求醫治療,以防意外發生。
以上就是對吃胡豆有什麼好處詳細介紹,在吃這類食物的時候,需要在購買的時候選擇新鮮的,這樣吃的時候,在口感也是很不錯,但是在吃胡豆的時候,出現以上急性溶血性貧血,需要注意以後都是要減少吃這類食物。
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