餅幹是我們經常吃的零食,特别是女孩子和小孩更喜歡吃,所以說掌握一門做餅幹的技術也尤為重要,一些冰淇淋或者餅幹最受歡迎的口味要數綠茶口味,吃起來清涼爽口受到不少人的追捧,綠茶餅幹的做法也很簡單,它是以面粉,雞蛋等會主料,黃油和糖為輔料而精心配制出來的,具體做法我們一起來看一下。
綠茶餅幹總會讓人想起淡淡的綠茶的味道,香酥可口,做法其實也很簡單易學的。綠茶餅幹的主要材料就是面粉、黃油、雞蛋和糖了,外加了一點煉乳了黑白芝麻。
材料:低粉90克、黃油50克、糖25克、雞蛋一個、煉乳少量、黑白芝麻等。
1、把除黑白芝麻外所有材料揉成面團
2、靜置十分鐘。
3、擀成面皮表面撒上黑白芝麻,用餅幹模壓成小餅幹狀。
4、烤箱預熱,鋪一層油紙或烤盤抹上黃油,200度六分鐘即可。
做法二:
這款綠茶曲奇,酥到要命,可謂是“不堪一擊”,有着“魂飛魄散”後的薄命。放入口中的綠茶曲奇,清淡的綠茶香氣,味道更清雅,酥脆的小餅甜而不膩,甜中透香,香中帶脆。
1.原料
2.黃油切成小塊,室溫使其軟化。将室溫軟化的黃油放盆裡打發,攪打至順滑,分次加入細砂糖、糖粉、鹽,繼續攪打至黃油順滑,體積稍有膨大
3.分三次加入打散的雞蛋液,每一次都要攪打到雞蛋與黃油完全融合再加下一次
4.分三次加入打散的雞蛋液,每一次都要攪打到雞蛋與黃油完全融合再加下一次
5.分三次加入打散的雞蛋液,每一次都要攪打到雞蛋與黃油完全融合再加下一次
6.加入綠茶粉
7.低筋粉、土豆澱粉過篩後,加入
8.千萬不要劃圈攪拌,直到面粉全部濕潤即可
9.将面糊裝入裱花帶,用你喜歡的花嘴在烤盤上擠出花紋。
10.烤箱中層,190度,10分鐘左右。
烤完後,馬上放在架子上冷卻,完全涼後密封保存。
做餅幹相比于做菜來說要簡單很多。而綠茶餅幹的做法隻是在原味餅幹的做法上添加了綠茶,雖然口味變了,但是做法沒有變,因此做起來也不是很難,另外每個人可以根據自己喜歡的口味做出相對應的餅幹,雖然現在市場上的餅幹種類也很多,但是相對于自己做的來說還是差很遠。
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