在以前我們經濟不好生活條件比較差的時候很少有人會患上便秘，現在生活質量高了，能夠提供給我們食用的食物非常的豐富，但是我們卻經常出現便秘的情況，導緻便秘出現和我們現代的飲食有很大的關系，便秘的患者要積極做好自己的飲食護理，要掌握一些便秘的飲食原則才行。
那麼便秘的患者能不能吃火雞呢，相信大家現在對火雞肯定很熟悉了，火雞不但有豐富的營養而且還有醫療的價值能，常吃火雞可以起到提高免疫力等功效。
火雞(學名：Meleagrisgallopavo)亦稱吐绶雞，是在墨西哥的瓦哈卡地方首先馴化成家禽的，時間大約相當于歐洲的新石器時代(歐洲新石器時代約公元前五千年)。火雞于十五世紀末輸入到歐洲，引入中國的時間更晚。火雞現在北美洲的南部還有野生的。和其他雞形目鳥類相似，雌鳥較雄鳥小，毛色較黯淡。火雞翼展可達1.5～1.8米，是當地開放林地最大的鳥類，很難與其他種類搞混。火雞共有六個亞種，現代的家火雞是由墨西哥的原住民馴化當地的野生火雞而得來。
營養價值
火雞肉鮮嫩爽口，野味極濃，瘦肉率高，蛋白質含量豐富，膽固醇低、脂肪少。蛋白質含量高達30.5%，而且富含多種氨基酸，特别是蛋氨酸和賴氨酸都高于其它肉禽，維生素E和B族維生素也含量豐富，具有提高人體免疫力和抗衰老等神奇功效。肉性溫微熱，味甘香，滋補作用較強，對怔忡心悸、頭暈目眩、脾胃虛寒、食欲不振、久病體虛、腰膝乏力等有良好治療功效。
醫療價值
健脾：适用于脾氣虛弱，運化無力所緻的脘腹脹滿，大便溏洩，食欲不振，肢倦乏力等症。
養胃：暖胃，治療胃寒症。
止洩：适宜脾虛型腹瀉患者，症狀是：久瀉不愈、面色萎黃、食欲減退、大便稀薄且有不消化食物。
調經：調理經期過長(短)或是月經過少(多)。
補腎虛：症狀為“熱”，主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。
通乳生乳：有開胃健脾、消除寒氣、催生乳汁之功效。
其他功效：用于虛損羸瘦，病後體弱乏力;脾胃虛弱，食少反胃，腹瀉;氣血不足，頭暈心悸，或産後乳汁缺乏;腎虛所緻的小便頻數，遺精，耳鳴耳聾，月經不調，脾虛水腫，瘡瘍久不愈合等。
上文介紹了我們現代的飲食結構導緻便秘的出現，太多食材可以給我們選擇導緻我們吃太少的糧食，便秘的患者可以多吃一些糧食少吃一些肉來起到改善便秘的效果，上文提到的火雞有提高免疫力等功效，便秘的患者可以吃一點。
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