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嬰兒鲫魚湯的做法有哪些

美食 更新时间:2025-03-17 02:27:31

  中國自古就有各種美食的做法,無論是滿漢全席還是家常節慶,桌上的美味都是數不勝數,而除了集體聚餐,當一個人獨處時,一道美味的小菜也是令人舒服的,中國成都地區号稱魚米之鄉,各種魚類佳肴也是猶如過江之鯉,鲫魚作為最基本的魚類,也是做法最多的魚類之一,下面便介紹一道美味湯肴,鲫魚湯的做法。

  1.在市場購買鮮活鲫魚,購買時即可讓店家去鱗挖鰓,初加工一下。回來後再用清水洗淨,

  2.甜水蘿蔔去皮洗淨,切成細絲,姜切大片或拍松,大蔥取蔥白切成大段都可,

  3.炒鍋刷淨,燒熱,倒入香油,油溫5成熱時,将鲫魚順着鍋邊放入,小火将其煎至兩面金黃,撈出備用,

  4.超鍋刷淨,倒入植物油,油溫6成熱時,放入姜片爆香,随即将煎好的鲫魚放入,烹料酒,5.倒入足夠的開水,然後将炒鍋中的食材轉入砂鍋,并加入兩段蔥白,大火煮之,

  6.30分鐘後,掀開鍋蓋,你會發現鲫魚湯已經呈靓麗的乳白色,此時将“甜水蘿蔔”絲倒入,中火繼續煲煮15分鐘,

  7.加入适量的鹽和雞粉,還可以加入一點點胡椒粉提味。

  鲫魚的營養特點是營養很全面,含糖量多,但是脂肪又很少,并且含有豐富的蛋白質、多種維生素及我們人體所必需的其他營養物質,所以吃起來既鮮嫩又不肥膩,還有點甜甜的感覺。經常吃鲫魚不僅能夠健身,還能減少肥胖,有助于降血壓,使人延年益壽。産婦食用鲫魚,不僅可以增加營養,還能夠讓自己的母乳催發的更多,對于孩子的健康發育也是很好的。

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