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圓白菜炒粉條的正宗做法

美食更新时间:2025-01-13 13:20:31

文~十月

圓白菜又叫卷心菜，應該是大家經常吃的菜，不僅營養豐富，價格還便宜。圓白菜含有豐富的鉀、葉酸，其中維生素C的含量非常高。

購買圓白菜注意一下3點：第一是小顆的大顆的好。尖頭的比圓頭的好。捏一下緊實得很硬的不如松軟的好。好多人喜歡買特别瓷實的圓白菜，炒出來影響口感。

圓白菜炒粉條的正宗做法（圓白菜炒粉條掌握這2個技巧）1

圓白菜炒粉條做法

1 圓白菜洗淨之後給它一分為二，再從中間切一刀去除根部切，要順着切絲呢，不要太細。或者手撕也可以，切記切好以後不要再洗了，以免炒的時候出水。

圓白菜炒粉條的正宗做法（圓白菜炒粉條掌握這2個技巧）2

2 紅薯粉條提前用溫水泡30分鐘，然後開水燙2分鐘，就可以給它撈出來過一下水備用。這樣防止粘鍋。

圓白菜炒粉條的正宗做法（圓白菜炒粉條掌握這2個技巧）3

3 喜歡吃肉的可以切一點肉絲，放一勺胡椒粉，一勺玉米澱粉和料酒腌制一會。素炒也挺好吃的。

圓白菜炒粉條的正宗做法（圓白菜炒粉條掌握這2個技巧）4

4 準備一些配料，蔥絲，2小米椒切成段，幾個蒜瓣。

圓白菜炒粉條的正宗做法（圓白菜炒粉條掌握這2個技巧）5

5 起鍋燒熱放入食用油，放入花椒粒兒炸香把花椒粒撈出來。放入肉絲給他炒至肉絲變色放入蔥絲，姜絲，幹椒絲炒香之後。放入圓白菜絲，粉條。

圓白菜炒粉條的正宗做法（圓白菜炒粉條掌握這2個技巧）6

6 把圓白菜炒到變軟可以調味。放入生抽，鹽，少許的老抽翻炒均勻。最再放入蒜末翻炒入味就可以出鍋。一盤美味的圓白菜炒粉條就好了。簡單又美味的下飯菜。

圓白菜炒粉條的正宗做法（圓白菜炒粉條掌握這2個技巧）7

關于圓白菜的做法，大家都怎麼吃呢？歡迎留言讨論，每天一道美食，吃出健康，祝福大家健康每一天。

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