春季天氣依舊忽冷忽熱，變化不定，而且溫差較大，因此此時一定要注意養生保健預防疾病發生，春季正是養肝的好時節，同時春季也容易幹貨旺盛，春季養肝要吃什麼呢？冬季滋補這是大家都知道的，那麼冬季滋補要吃什麼好呢？冬季補腎也是一個關鍵，那麼冬季要如何補腎呢？補腎吃什麼好呢？下面我們就來了解一下。

　　中醫表示，春季肝氣旺、腎氣微，因此養生重在滋補肝腎，那麼春季養生補肝養腎應該吃些什麼呢？

　　枸杞子粥

　　制法：用枸杞子20克，粳米150克，煮粥。煮成粥後，加入一點糖，食用時不僅香甜可口。

　　功效：枸杞子味甘性平，歸肝、腎經。其具有滋補肝腎，益精養血，明目消翳，潤肺止咳的作用。主治腎虛骨痿，陽痿遺精，久不生育，早老早衰，須發早白，血虛萎黃，産後乳少，目暗不明，内外障眼，内熱消渴，勞熱骨蒸，虛痨咳嗽，幹咳少痰等病證。需要注意的是，因枸杞能滋陰潤燥，所以脾虛便爛者不宜用。

　　黑木耳炒豬肝

　　做法：豬肝、黑木耳、蔥、姜、料酒、鹽、油。黑木耳泡發洗淨撕朵。豬肝洗淨切薄片，在水澱粉中抓芡均勻，在熱水中焯一下。将豬肝下入八成熱的油鍋中，加料酒，蔥末，姜絲，精鹽煸炒至熟，倒出。鍋留底油，用旺火将木耳炒至亮滑透香，倒回豬肝，加味精，香油炒勻即成。

　　功效：補益肝腎，強體抗癌，黑木耳是一種質優味美的膠質食用菌和藥用菌，再配伍有補肝作用的豬肝，用來治療老年肝癌早期病人，不僅有很好的補益肝腎功效，而且能起至明顯的輔助治療作用。

　　黑芝麻紅棗粥

　　制法：粳米150克、黑芝麻20克、棗(幹)25克、白砂糖30克。黑芝麻下入鍋中，用小火炒香，研成粉末，備用;粳米淘洗幹淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝幹水分;紅棗洗淨去核。

　　鍋中加入約1500毫升冷水，放入粳米和紅棗，先用旺火燒沸;然後改用小火熬煮，待米粥爛熟;調入黑芝麻及白糖，再稍煮片刻，即可盛起食用。

　　功效：黑芝麻具有補肝腎、潤五髒、益氣力的作用，可用于治療肝腎精血不足所緻的眩暈、須發早白、脫發、腰膝酸軟、四肢乏力、五髒虛損、皮燥發枯、腸燥便秘等病症，在烏發養顔方面的功效，更是有口皆碑。

　　春筍炒肉絲

　　制法：枸杞30克，瘦豬肉100克，春筍30克，豬油、食鹽、味精、醬油、澱粉各适量。将肉、筍切絲，枸杞子洗淨;将鍋烘熱，放人豬油燒熱後投入肉絲和春筍爆炒至熟，放入調味料即可。

　　功效：滋補肝腎。适用于肝腎陰虛型更年期綜合征，以症見頭暈耳鳴，胸膈煩熱、小便不利者為宜。

　　枸杞子有增強機體抵抗力、促進細胞新生、改善皮膚彈性、抗髒器及皮膚衰老等作用。常服枸杞子，可延緩衰老及提高性功能。枸杞子有興奮性神經作用，性欲亢進者不宜服用。但是食用枸杞也是需要講究的，食用過量不僅營養吸收不了，還會加重對身體的負擔。

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