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八珍魚頭湯的做法有哪些？

美食更新时间:2025-08-12 17:04:44

　　我國曆史源遠流長，源遠流長的不僅僅是我們的文化、精神、建築，同時還有我們的美食。在我國，很多地域都有自己獨特的美食，像八珍魚頭湯就是滬菜中很受人們歡迎的一道美食。有些朋友看到八珍魚頭的名字就覺得很難烹饪，不過真的是這樣的嗎？有興趣的可以和小編一起看看八珍魚頭湯的制作到底難不難。

　　材料：鲢魚頭半個，蝦，青蛾，海蛎，幹貝(先用水浸泡)，香菇，蘑菇，竹荪(用水浸泡半小時)，鮮筍片，蒜，姜，檸檬片

　　八珍魚頭湯的做法：

　　1.魚頭放油鍋裡兩面略煎一下，中途放進大蒜和姜片

　　2.加入清水，先放青蛾。水開後，加入幹貝，香菇和蘑菇

　　3.關小火慢炖，加入蝦，海蛎，竹荪，筍片.

　　4.放入檸檬片，炖到湯變奶白色，湯鮮味美魚頭湯就可以出鍋了.

　　【适用人群】—— 八珍魚頭湯适合以下人群冬天手腳冰涼，怕冷的人; 面色蒼白、萎黃，氣短、懶言; 容易乏力、嗜睡、易疲勞、流虛汗者;

　　貧血、月經量少、起立時頭暈、經期頭暈頭痛的女士; 氣血虛月經不調女士; 準備懷小孩的女士; 因氣血虛弱而流産的女士; 産後氣血虧虛女士。駐顔美容女士;

　　豐胸女士; 更年期氣血虛女士;

　　【禁忌】感冒、發燒期間禁服;小孩禁服;孕婦慎服。

　　【補充】—— 以下情形者慎用

　　陰虛内熱不适合，濕熱體質不适合，高血壓的人不适合，身體有恙的人不适合，脾胃虛寒要調調理脾胃，易上火的需把熟地換成生地。

　　看了以上對八珍魚頭湯制作方法的描寫不知道對你有沒有幫助呢？其實看了它的制作方法相信你也知道他富含豐富的營養價值，所以适當的飲用對身體是有好處的，尤其是在高冷的冬天，喝八珍魚頭湯可以保暖、補身體，進而增強我們抵抗力。

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