肝炎患兒應如何注意飲食?
治療小兒的病毒性肝炎,除了藥物治療外,更重要的還是營養和休息。由于在黃疸期小兒食欲差,除了用一些酶類消化劑外,飲食應吃易消化的半流質營養食物為好,如雞蛋、挂面、豬肝粥、鮮菜粥、肉末、肉松等,并可加牛奶蛋糕、果汁、水果等,以增加蛋白質、糖類及維生素類。一般來說,患兒每日4頓飯,每天要吃50克糖果,還可加250克左右水果。食欲不振約2~8天,過後會處于恢複期,此時由于肝細胞的恢複,黃疸消退,胃腸道恢複分泌消化液的功能,會出現食欲亢進的現象,這時應限制患兒的進食量,防止肝髒、胃腸道負擔過重,每天可增加1個雞蛋,進食量增加1/3即可。應注意的是,整個患病期間都要少吃脂肪性飲食,不吃肥肉,也不宜過食糖果。許多家長認為吃糖可以保肝,于是對肝炎患兒吃什麼都加糖,甚至要求給孩子輸葡萄糖或喝葡萄糖。這種做法是不對的。糖供給充足,可保證肝糖原的合成,從而增強肝髒的解毒功能,對肝細胞的恢複有益。但進糖過多,反而會誘發糖尿病及脂肪肝的發生。在患病初期不思飲食時,可适當輸葡萄糖或喝糖水以補充熱量,一旦食欲好轉,就不必輸葡萄糖,也不要過多吃糖了,維持每天50克糖為好。
怎樣給肝炎患兒配餐?
合理安排肝炎患兒飲食,對疾病的恢複有很大幫助,飲食中充足的蛋白質對肝細胞的再生和修複很有利,碳水化合物對肝髒也起一定的保護作用。但飲食調配要适當,單純某種食品過多或偏食也不利于肝病的恢複。過去肝病患者的飲食強調三高(即高蛋白、高糖、高維生素),一低(低脂肪),這種提法并不完全符合肝髒的病理生理需要。當肝細胞損害時,患者營養物質的代謝功能減退,攝入過多反而會增加肝髒負擔。因此,應根據病情及消化功能,合理的給患兒配餐。
有效的乙肝食療方
綠豆粳米粥
綠豆、粳米各25克,葡萄糖1匙。将綠豆、粳米洗淨,一同下鍋,加水2碗,大火煮沸,改用小火煮至豆爛粥稠時,加葡萄糖1匙,即可食用。每天早晚各服1次。有補脾和胃,清熱解毒,保肝的功效。适宜于小兒肝炎恢複期治療。
山栀蛋肉雞骨草湯
雞蛋1-2個,瘦豬肉25克,雞骨草、山栀根各15克。将雞蛋、豬肉、雞骨草、山栀根分别洗淨,同入鍋加水2碗,煮至七八成熟時,拍碎蛋殼(但不能将整個雞蛋拍碎),繼續加熱煨之。煎湯剩1碗時,濾掉藥渣,留汁及蛋、肉。吃肉、蛋,喝湯。每日1劑,分2次服食。連續5-7日為1個療程。有補虛安神,涼血解毒,利濕熱,退黃疸的功效。适宜于小兒肝炎長期未愈,尿少色黃,雙眼多血絲。
馬蘭頭菜粥
鮮嫩馬蘭頭菜15克,粳米50克,調味品少許。粳米洗淨,放入砂鍋,加水2碗,加熱煮至米爛粥稠時,加入洗淨切碎的馬蘭頭菜及少量的調味品,再煮熟即可。趁熱吃粥,每日早晚各吃一次,連服數日。有清熱解毒、清肝降火、補脾和胃的功效。适宜于小兒肝炎恢複期,口渴舌紅、食欲不振等症狀者。
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