1、準備食材:澱粉60克,白砂糖、熟芝麻、番茄醬10克,黃花魚500克,油、陳醋10毫升。
2、黃花魚打花刀,将黃花魚身拍上幹澱粉。鍋中加油燒熱,放入黃花魚,煎至兩面煎黃。
3、鍋中留底油,将糖,醋,水澱粉倒入鍋中,加入番茄醬調色,燒開,放入黃花魚,焖煮2分鐘,出鍋,撒上芝麻即可。
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