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梅汁蒸鲫魚如何做

美食 更新时间:2024-11-23 12:56:23

  1、梅汁蒸鲫魚的用料:鲫魚1條、酸梅30g、白肉末20g、蒜末、紅椒末5g、味精5g、胡椒粉3g、麻油3g、濕粉15g、食油20g

  2、鹹梅去核剁碎,白肉、紅椒、蒜頭剁成末,加入糖鹽胡椒粉、麻油調成梅汁料。

  3、鹹菜切薄片,鋪盤待用。

  4、鲫魚洗淨,魚身劃幾刀,再用清水洗淨魚身粘液。

  5、魚身抹上梅汁料,魚肚也要抹上點梅汁料,水開後蒸8分鐘。

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