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淮杞炖豬腦的做法

美食 更新时间:2025-02-24 11:16:08

  1、材料:豬腦兩副,淮山25克,杞子25克,豬爪100克。 調料:姜兩片,鹽少許。

  2、将豬腦浸在清水中,撕去薄膜,挑去紅筋,放入滾水中煮3分鐘後撈起滴幹水。

  3、将豬爪放入滾水中高火5分鐘後取出洗淨。

  4、将淮山、杞子、豬腦、豬爪放入器皿内,加入滾水兩杯,中火40分鐘後放鹽調味即可。

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