衆所周知，雞肉湯呢不僅美味而且富有營養，除此以外，它還可以起到緩解感冒症狀，提高身體的免疫力的作用，再加上它的做法也不複雜，所以是老少皆愛的一道湯品哦。下面就由我為大家分享幾種家常雞湯的做法吧。

　　阿膠棗烏雞湯

　　主料：烏雞、阿膠、紅棗、龍眼、桑葚、覆盤子

　　制作過程：老火清炖

　　作用：養肝、益氣、補血、滋陰

　　清炖烏雞湯

　　主料：烏雞1隻香蔥2棵 生姜1小塊

　　調配料：料酒2小匙 精鹽2小匙味精1小匙

　　制作過程：

　　1、烏雞宰殺洗淨，放沸水中焯水，除去血水；

　　2、把烏雞、料酒、香蔥、生姜放入砂鍋内，用大火燒開後，改小火炖2小時，加入精鹽、？味精即可。

　　烏雞綠豆湯

　　材料：烏雞一隻(約1000 克)，綠豆150克，料酒10克，姜5克，鹽3克。

　　做法：

　　1、将烏雞宰殺後，去毛、内髒及爪子(這項可以根據自己的喜好而定);綠豆淘洗幹淨，起泥沙;姜拍松。

　　2、将烏雞放入炖 鍋内先用大火沖開，打掉面上的泡泡，加料酒。大火沖10分鐘後放入綠豆。然後用文火炖煮至烏雞熟。加如鹽即可。

　　功效：養陰退熱、清熱解毒、止渴利尿。

　　雞肉海參湯

　　材料 水發海 參100克，雞脯肉150克，蝦仁50克．黑木耳50克。

　　調料蛋清1個，濕澱粉、鹽、醬油、黃酒、清湯各适量。

　　1．海參治 淨，斜批成片。雞脯肉切成長 方片，用鹽、黃酒、蛋清、濕澱粉抓 勻上漿。蝦仁洗淨，擠幹，也用蛋清 上漿。黑木耳入沸水鍋氽透，撈出放 冷水中。

　　2．沙鍋内放清湯、黃酒、醬油、海參， 用旺火燒開，氽入雞片、蝦仁，放鹽、黑木耳即可。

　　艾梗老雞湯

　　特色：清香四 溢，味苦辛，對身體保健特别有益處。

　　原料：鮮艾梗150克；(曬幹的艾梗可以減半) 老母雞1隻；(大約1500克左右) 精鹽适量； 生姜10克； 清水适量；

　　制作： 1、将老母雞放血宰殺，拔毛、去内髒，然後洗淨、切成大塊。

　　2、把生姜洗淨（不要去皮），再拍扁。

　　3、瓦鍋洗淨，放進老母雞、艾梗、生姜；加入清水。

　　4、先用猛火 燒開，煮約5分鐘後，轉換成小火煮，以水面有滾沸為度，約煮1.5~2小時即可。

　　5、調入适量的精鹽即可飲用。

　　掌握了以上方法，美味的雞肉湯分分鐘做出來！但是，小編在此要提醒大家，并不是所有人都适宜喝雞湯的喲。假如你的胃、膽道或腎髒患有疾病，亦或是你患有“三高”（高血壓、高血脂、高血糖）的某一項的話，最好是不要飲用雞湯。另外有炎症的人也不能喝雞湯，會不利于炎症的恢複。雞湯雖好，飲用之前也要注意喲！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!