草魚頭豆腐湯的家常做法-tft每日頭條

草魚頭豆腐湯的家常做法

美食更新时间:2025-03-06 21:37:59

　　魚湯是很多人喜愛選擇，喝魚湯對滋補身體有很好幫助，這樣湯常喝，對提高身體免疫力效果非常不錯，同時它适合各類人群選擇，對中老年人也是可以放心選擇它的，那草魚頭豆腐湯的做法如何呢，制作這樣湯也不是很難，下面就詳細的介紹下，使得知道該如何制作最佳。

　　草魚頭豆腐湯的做法：

　　主料：草魚500克

　　輔料：豆腐(南)250克，青蒜2克

　　調料：料酒50克，鹽2克，醬油50克，白砂糖10克，豆瓣辣醬10克，大蔥10克，姜10克，味精5克，豬油(煉制)150克

　　草魚豆腐湯的做法：

　　1. 将草魚切成長33毫米、厚17毫米的塊;

　　2. 豆腐切成同樣大小的塊;

　　3. 青蒜切成段;

　　4. 鍋内放豬油50克，燒熱後放蔥、姜和魚塊，随即烹入料酒，加蓋略焖後，加醬油、糖使魚上色;

　　5. 加水250克，用大火煮一分鐘，再加水400克;

　　6. 煮沸後推入豆腐和豬油、辣醬，用大火燒4分鐘左右;

　　7. 見湯汁濃時再淋入豬油，出鍋裝入湯盆，撒上青蒜段即成。健康提示 1. 草魚，又稱鲩魚、鳐魚;

　　2. 中醫認為草魚熟食有暖脾胃，補氣血的功效，可做滋補食療品;

　　3. 滋養保健身之保健湯肴;

　　4. 适用于體弱氣虛、食少羸瘦等症。

　　在對草魚頭豆腐湯的做法認識後，制作草魚頭豆腐湯的時候，都是可以根據以上制作方式進行，但是要注意的是，在對草魚頭豆腐湯制作數量上，每次都是不能制作太多，這樣的湯是很難保存的，尤其是夏季草魚頭豆腐湯更是容易壞掉。

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