鲫魚番茄湯的家常做法-tft每日頭條

鲫魚番茄湯的家常做法

美食更新时间:2024-06-16 05:14:14

　　番茄是很多人愛吃的，這類食物含有的維生素較多，而且吃番茄對身體疾病緩解有很好幫助，尤其是對有高血壓的人群，都是可以多吃在合理食物，在緩解身體上效果非常不錯，那番茄汁制作上有很多方法，對它制作都是可以根據自己喜愛進行，鲫魚番茄湯的做法如何呢，下面就詳細介紹下。

　　鲫魚番茄湯的做法：

　　材料：用料鲫魚1條，番茄100克，香菜、蔥、生姜、蒜、精鹽、味精、香油、花生油、清湯各适量。

　　做法

　　1、鲫魚去鱗、内髒和鰓，洗淨，瀝幹水。番茄洗淨，切成塊。香菜、蔥、姜、蒜均洗淨，切成末。

　　2、鍋置火上，倒入花生油，燒熱後下入蔥、姜、蒜末爆鍋，放入鲫魚稍煎，加入清湯，旺火燒沸後，下入番茄塊、精鹽，改用小火燒至魚肉熟透，加味精、香菜末、香油即成。

　　功效

　　此湯富含優質蛋白質、鈣和多種維生素，其中維生素C含量較多，有補中益氣、養肝補血等功效。

　　小貼士：

　　鲫魚味甘、性平，入脾、胃、大腸經;具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。

　　宜：慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養不良性浮腫者宜食;孕婦産後乳汁缺少者宜食;脾胃虛弱，飲食不香者宜食，小兒麻疹初期，或麻疹透發不快者宜食;痔瘡出血，慢性久痢者宜食。

　　忌：鲫魚補虛，諸無所忌。但感冒發熱期間不宜多吃。[5]

　　[性能]味甘，性微溫。能補脾開胃，利水除濕。

　　[參考]含蛋白質、脂肪、維生素A、B1.B2.B12和煙酸、鈣、磷、鐵等成分。

　　[用途]用于脾胃虛弱，少食乏力，嘔吐或腹瀉;脾虛水腫，小便不利;氣血虛弱，乳汁減少;便血，痔瘡出血。

　　[用法]煎湯，煨食，蒸熟，入菜肴。

　　在對鲫魚番茄湯的做法認識後，制作鲫魚番茄湯的時候，可以根據以上制作流程進行，而且要注意的是，在對鲫魚番茄湯制作過程中，對它的火候一定要掌握好，這樣制作出來的食物才會更加好吃，這點也是進行注意的。

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