鴨肉是人們食用的一種食物，它具有除濕解毒、滋陰養胃等多種功效，然而蓮藕是一種常見的蔬菜類食物，極富營養，維生素C含量高而且含鐵量也不低，當這兩種食材結合起來熬成一道湯時，它們的營養價值就會被放大，對人體及其有益。現在就讓小編給大家介紹怎麼制作鴨肉蓮藕湯
做法一：1、買回來的藕去皮洗淨。
2、準備的食材，1/4隻鴨肉。
3、鴨肉切成塊，姜切成絲。
4、藕切成片備用。
5、把鴨肉和藕放入炖罐中，放入姜絲和鹽及雞精。
6、隔水炖上1.5小時。
7、取出即可食用。
做法二：材料：老母鴨1/4隻（約750g）、蓮藕1大節（約400g）、鹽适量
1、選擇老母鴨，切成大塊，将鴨肉清洗幹淨。
2、冷水下鍋，煮開已去除血水與腥味。
3、取出焯過水的鴨肉，取一砂鍋煮開水。
4、下鴨肉，大火煮開後，轉小火煮1個小時。
5、準備好蓮藕，洗淨去蒂，并削好皮。
6、将處理好的蓮藕放進鍋中，大火煮開，轉小火煮1個小時左右。
7、取出蓮藕，将其切成塊，放進湯中。
8、加入鹽調味，熄火，加入芹菜珠。
做法三：1、将鴨肉洗淨、切塊。
2、蓮藕洗淨、切片。
3、鴨肉、蓮藕和小魚幹、姜片一同放入鍋中，煮滾10-15分鐘，以鹽調味再淋上香油即可。
做法四：材料：老鴨半隻，蓮藕1斤，鹽适量。
1、将老鴨斬件。
2、蓮藕切大塊。
3、與焯水的老鴨一起入鍋，加水燒開後文火煮2小時加鹽調味就好了。
鴨肉蓮藕湯不僅美味可口，還具有降糖降脂、抗衰防癌、補血益神等多種功效，是人們身體健康的良品，因為這道湯極富蛋白質和鈣質，所以尤其适合孕婦食用。另外，鴨肉蓮藕湯的制作方法方便簡單，大家都不妨嘗試制作一下。
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