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草魚豆腐湯的做法大全

美食更新时间:2025-06-17 14:21:54

　　草魚豆腐湯是一種美味的佳肴，它的味道鮮美，而且草魚豆腐湯在滋補身體上效果非常不錯，對一些青少年來講，多喝這類湯對身體骨骼的成長有着很好幫助，不過對草魚豆腐湯的做法上，也是需要注意，它的制作過程雖然不是很難，但是制作的步驟也是要進行認識，這樣制作後在口感上才會非常不錯。

　　草魚豆腐湯的做法：

　　主料：草魚500克

　　輔料：豆腐(南)250克，青蒜2克

　　調料：料酒50克，鹽2克，醬油50克，白砂糖10克，豆瓣辣醬10克，大蔥10克，姜10克，味精5克，豬油(煉制)150克

　　草魚豆腐湯的做法： 1. 将草魚切成長33毫米、厚17毫米的塊;

　　2. 豆腐切成同樣大小的塊;

　　3. 青蒜切成段;

　　4. 鍋内放豬油50克，燒熱後放蔥、姜和魚塊，随即烹入料酒，加蓋略焖後，加醬油、糖使魚上色;

　　5. 加水250克，用大火煮一分鐘，再加水400克;

　　6. 煮沸後推入豆腐和豬油、辣醬，用大火燒4分鐘左右;

　　7. 見湯汁濃時再淋入豬油，出鍋裝入湯盆，撒上青蒜段即成。健康提示 1. 草魚，又稱鲩魚、鳐魚;

　　2. 中醫認為草魚熟食有暖脾胃，補氣血的功效，可做滋補食療品;

　　3. 滋養保健身之保健湯肴;

　　4. 适用于體弱氣虛、食少羸瘦等症。

　　制作這類湯品，可以按照以上方法進行，那對草魚豆腐湯的做法上，它步驟不是很多，而且一些搭配的食材也是比較簡單，對購買草魚的時候要選擇新鮮，這樣制作出來的草魚豆腐湯才會更加可口。

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