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家常黑米粥的做法

美食更新时间:2025-01-12 00:58:48

　　對于大米粥相信很多的人都是比較了解的，但是時間長了以後，很多人就會不喜歡吃大米粥了，黑米粥越來越多的成為廣大老百姓的青睐的食物，而且黑米粥的營養價值也是非常豐富的，不僅可以很好地改善飲食，同時也能增強人體免疫力。

　　黑米：黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富;具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。中醫認為，多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對于少年白發，婦女産後虛弱，病後體虛以及貧血，腎虛均有很好的補養作用。經常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發、眼疾、腰膝酸軟等症。

　　制作方法

　　1、洗幹淨。

　　2、一起倒入鍋中我喜歡用炖東西的鍋子慢慢炖，一般我是炖3個小時，看個人喜好。

　　3、可以直接用自己平時煮東西的鍋子即可，煮熟就行，我個人喜歡吃比較爛的哈紅糖最後放，也可在煮熟時放進去，然後讓他慢慢炖去可以煮一大鍋，吃2天。想吃的時候就盛一碗。

　　黑米粥最好随做随吃，不宜一次做太多，再次加熱食用會變質;脾胃虛弱的時候，應少食黑米;黑糯米不太容易消化，所以黑米粥最好避免在剛起床時當早餐食用，以免對腸胃造成負擔，如當成兩餐之間的甜點食用，效果會比較好。

　　最後值得注意的是，這個黑米不像白米一樣是經過精加工的，少半部分是脫殼之後就直接食用，看起來是有點像“糙米”。所以用來做米飯時要加入白米一起，吃起來的口感更好。

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