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水魚雞湯的做法有哪些

美食更新时间:2025-04-26 08:46:52

　　水魚，也就是鼈，也稱甲魚。水魚和雞都是滋補的食材，将這兩種食材放到一起熬煮出的湯汁，是很有營養很滋補的一道菜。那麼這樣一道營養價值極高的湯菜該如何做呢？水魚的食用功效又有哪些呢？雞的食用功效又有哪些呢？下面小編就來給大家介紹一下水魚雞湯的做法吧！

　　土雞甲魚冬瓜湯

　　主料

　　雞1隻，甲魚1隻。

　　輔料

　　鹽适量，姜适量。

　　步驟

　　1.冬瓜切塊備用。

　　2.将甲魚宰殺，處理幹淨之後，用到将它切成塊狀，放到碗裡待用。

　　3.用姜和雞在鍋内幹燒至雞皮起焦變黃，盛起備用。

　　4.按步驟3一樣将甲魚翻炒盛起備用。

　　5.将上面處理好的雞肉和甲魚一同倒進電高壓鍋中，然後添加适量的清水，開火進行炖煮。

　　6.雞和甲魚炖熟。

　　7.加入冬瓜，不需要蓋蓋将冬瓜煮爛即可。

　　小貼士

　　因為用高壓鍋來壓湯，所以可以将雞和甲魚一起入鍋。

　　甲魚的營養價值

　　1、甲魚還能“補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足”;

　　2、經常食用甲魚可以起到對肺結核和貧血的輔助治療的作用，同時它還能夠有效的緩解體質虛弱的症狀。

　　土雞的功效與作用

　　雞肉含豐富蛋白質，其脂肪中含不飽和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者較好的蛋白質食品。對體質虛弱，病後或産後用雞肉或雞湯作補品食用更為适宜，尤以烏骨雞為佳。可用于虛勞瘦弱、骨蒸潮熱、脾虛洩瀉、消渴、崩漏、赤白帶、遺精等。

　　以上小編給大家介紹了水魚雞湯的做法，以及水魚和雞各自的營養價值和食用功效。生活中身體體虛的人，可以多喝一喝水魚雞湯滋補身體。大病初愈或是手術過後需要補充營養的人群，也适合喝這道水魚雞湯，湯菜易于吸收，滋補身體。

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