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産後炖雞湯做法有哪些呢

美食更新时间:2025-06-14 11:00:07

　　有些産婦剛當上新媽媽就開始大補起來一是為了母乳充足，二是為了補充氣血，卻不知道這樣的滋補反複會造成自己的身體出現反作用，吃老母雞是中國坐月子的傳統，可是這恰恰會造成奶水不足的元兇，我們來了解一下産後炖雞湯的方法到底是怎樣正确，是炖公雞湯還是母雞湯呢！

　　月子炖雞湯是用母雞還是公雞？

　　炖母雞VS炖公雞月子裡該吃哪個？

　　産後吃炖母雞易回奶

　　母雞肉裡蛋白質的含量較高、種類多、且易消化，容易被人體吸收利用，有增強體力、強身壯體的作用;母雞肉裡的磷脂類對人體生長發育有重要作用，是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。母雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等都有很好的食療作用。

　　面對有補血作用的母雞，産後一周内的新媽媽卻不能吃，這是因為，女性分娩後血液中雌激素和孕激素的濃度大大降低，催乳素才會發揮促使乳汁分泌的作用。如果女性産後就食炖老母雞，而母雞的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，會使血液中雌激素濃度增加，而影響催乳素的效能，進而導緻乳汁不足，甚至完全回奶。

　　不過産婦開奶以後，待乳汁分泌較為充足時，最好是在産後10天左右，是可以吃炖母雞的。

　　材料

　　雞腿2根，四物藥材1份

　　調味料

　　米酒1大匙，水4杯，鹽半茶匙

　　做法

　　1、雞腿洗淨，切塊，放入滾水中氽燙，撈出;四物藥材洗淨備用。

　　2、全部材料及調味料(1)放入鍋中，炖煮約50分鐘至雞肉熟爛，再加鹽勻，即可盛出。

　　營養分析

　　·四物藥材是由當歸、熟地黃、川芎和芍藥四味藥組成，可以促進子宮的收縮、具有減輕腹痛的作用。

　　·雞腿肉的肉質鮮紅，除維生素外，還含有豐富的鈉、鉀等礦物質，是肉類中熱量較低的肉類。

　　對于很多正在坐月子的女性來說，産後喝雞湯是我們中國人看來必須的滋補食品，不光是要補充氣血，在産後要多吃一些特别有營養價值的豬蹄湯，雞肉湯，烏雞湯，以上已為大家介紹了選擇什麼樣的雞湯才能夠幫助産婦恢複身體。

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