黃花菜燒湯怎麼做好吃-tft每日頭條

黃花菜燒湯怎麼做好吃

美食更新时间:2025-04-29 20:02:16

　　黃花菜的别名又叫做健腦菜、金針菜，它的營養價值很高，是一種藥食兩用的食物。它可以改善和增強我們大腦的功能，可以幫助清除掉動脈血管的垃圾。如果小朋友上課注意力不集中、記憶力差，可以經常吃一些黃花菜。那麼黃花菜怎麼燒湯才好吃呢？

　　一、黃花菜百合排骨湯

　　材料：

　　主料：百合 50克、飛水後的排骨 200克、泡發好的木耳和黃花菜各50克、荷蘭豆 50克

　　調料：姜絲 10克、鹽 3克、白胡椒 2克

　　做法：

　　1、排骨和木耳、黃花菜、姜絲，加入清水，旺火煮開，轉文火煲30分鐘;

　　2、加入百合、荷蘭豆旺火繼續煲15分鐘;

　　3、最後加鹽、白胡椒調味。

　　二、黃花菜鲫魚湯

　　材料：

　　主料：鲫魚一條.幹黃花菜一把

　　輔料：姜适量芹菜适量

　　調：油.鹽.雞精

　　做法：

　　1.準備食材，鲫魚一條生姜适量

　　2.鲫魚從肚皮處殺掉

　　3.去掉鲫魚肚子裡面的黑膜

　　4.從魚身用刀割幾條，容易入味

　　5.生姜切片，再切碎

　　6.用姜和鹽稍微腌制片刻

　　7.魚肚裡面也要放點姜

　　8.抓一小把黃花菜，黃花菜用冷水泡40分鐘，溫水20分鐘，熱水10分鐘，按自己的時間按排，去雜質洗掙并擠幹水分備用

　　9.鍋燒熱，加入食用油

　　10.下鲫魚煎至兩面發黃

　　11.倒入适量開水

　　12.再多煮一下鲫魚

　　13.放入泡好的黃花菜

　　14.大火煮5分鐘，加鹽

　　15.放入雞精調味

　　16.再加上芹菜

　　17.煮幾分鐘，美味的黃花菜鲫魚湯就做好了.

　　以上兩種方法是将黃花菜分别和百合、排骨與鲫魚相搭配做的湯類，兩種湯類各有各有美味，各有各的營養，喜歡的讀者朋友們可以在家裡試一試。要注意的是新鮮的黃花菜是不能夠直接食用的，這時的它帶着一種毒性，所以隻能食用黃花菜的幹制品。

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