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海參大小與營養價值的關系？

美食更新时间:2024-07-28 16:11:40

　　海參作為極具營養價值的一味補品，就像普通的魚，蝦一樣，海參其實也是有大小之分的，不過隻是體型大小的差别，其它的沒有什麼不一樣。普通大小的海參一般都是長十到二十厘米，特大的可達三十厘米。在我們的思考模式中，拿個頭論英雄是一種衡量海鮮營養價值的方法，可這種方法适不适用于海參的評估呢？這裡小編為大家總結了一些說法：

　　現在國内的消費者看海參就要看個頭，看刺多不多，這其實都是營銷者偏向錯誤的誤導。

　　1.同樣品質的海參，大的生長的年限就長小的生長年限就短。

　　2.關鍵是市面上的海參，品質完全不同，先說活海參吧。你拿野生的跟養殖的比是沒法比的，有人家養殖的喂的激素。1年就可以長很大。野生的3年都長不了哪麼大。

　　3.在說幹的和半幹的，這種就更不能看大小了。因為加工的時候很多人都會不同的加工方法，要是火候大，海參就會煮的很小。但是其實是用很多個海參才靠成一斤幹的。但是你要是火候輕，隻用一半的海參就能靠出一斤幹的，這樣的海參就會看真很到，其實個數很少。

　　4.現在市面上有糖幹跟鹽幹的海參，那種是經過多次加工，每一個海參上挂了很多糖或者是鹽，這樣的海參就很沉，一斤沒有多少。

　　5.産地不一樣，海參的大小也會不一樣，南方的海參，普遍長的很大，因為水熱，所以海參長的快，通常一年就可以長到長島海參3年的大小。

　　所以啊，對于海參大小決定海參的營養價值的說法是極不靠譜的，如今市面上到處充斥着各種養殖海參，真正的好東西不一定好看，好看的不一定是好東西。所以，消費者在選購海參時，還需提前做一下功課，才會避免上當受騙哦~

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