幹煸花菜是一道非常美味的家常菜,主要原料就是花菜,常吃花菜對人體有非常大的好處,而且花菜吃起來清爽可口,回味無窮,是一道非常實惠有簡單的家常菜,那麼到底如何自己在家制作出美味的幹煸花菜呢?下面就讓小編為大家介紹一下幹煸花菜的制作方法;
【幹煸花菜的做法】
【主料】松花菜300g,五花肉150g
【輔料】油、料酒、醬油、蔥、幹辣椒、食鹽、綿白糖、姜各适量
【做法】
1、五花肉洗淨,切成薄片。
2、松花菜撕成小朵,洗淨,用淡鹽水浸泡10分鐘。
3、燒鍋涼油,放入切好的五花肉用小火煸炒至變色,出油,待其四邊微焦後,放入蒜片、姜片以及幹辣椒。
4、煸炒出香味後,放入松花菜,用中火煸炒。
5、依次加入食鹽、醬油、料酒、白糖,煸炒至花菜微焦即可。
【烹饪小貼士】
1、幹煸花菜整個過程沒放一滴水。千萬不要怕糊鍋而中途加水,這樣就會破壞整道菜的味道。
2、如果怕糊鍋的話,可以适當多放點油。五花肉本身也會出油,所以放油的時候比平時炒菜稍微多一點就可以了。
以上文章中所描述的就是關于幹煸花菜的詳細制作方法,大家看看是不是非常的簡單呢,而且這樣做的花菜保持原有的脆感,非常美味又健康的食品,愛好吃花菜的吃貨朋友們趕緊行動起來吧。
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