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油菜的藥用功效與食用方法

美食 更新时间:2024-12-17 18:33:52

  油菜的藥用功效與食用方法

  油菜的藥用功效與食用方法

  油菜的營養成分

  油菜中含有豐富的鈣、鐵,所含的維生素C比大白菜高1倍多,胡蘿蔔素也很豐富。

  油菜的藥用功效

  (1)油菜是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源,對于抵禦皮膚過度角化大有裨益。

  (2)油菜有促進血液循環、散血消腫的作用,有一定的美容效果。孕婦産後淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡者可通過食用油菜來輔助治療。

  (3)油菜含有能促進眼睛視紫質合成的物質,能起到明目的作用。

  油菜的食用方法

  油菜食用方法多種多樣,可以做主菜,燒、炒、扒、腌,也可用作配菜。食用油菜時要盡量現做現切,并用旺火爆炒,這樣既可保持鮮脆,又可使其營養成分不被破壞。

  油菜的食用禁忌

  吃剩的熟油菜過夜後就不要再吃,以免造成亞硝酸鹽沉積,易引發癌症。

  油菜的适用人群

  男女老少皆宜,但懷孕早期婦女、小兒麻疹後期、患有疥瘡、狐臭的人要少食。

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