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小排番茄湯怎麼做?

美食 更新时间:2025-04-22 09:47:21

  很多人都喜歡用西紅柿做湯喝,小編的媽媽也是不例外,由于小編不喜歡吃西紅柿,媽媽怕小編攝入的番紅素不夠多,總是隔一段時間就用西紅柿給小編做湯,由于媽媽的廚藝很棒,做的湯小編每次都要喝兩大碗,上周小編的媽媽過來,給小編帶來了小排番茄湯,這次做的湯的味道依舊很贊。下面小編就把小排番茄湯的具體做法分享給大家。

  做法一:

  原料:小排骨8兩、番茄2個、罐頭辣肉醬1罐、小魚乾少許、文蛤1/2斤、醬油 2大匙、米酒1大匙、胡椒粉少許、太白粉3大匙、鹽适量。

  制作:

  (1)排骨腌3~5分鐘,然後油炸至金黃。蕃茄切塊。

  (2)蕃茄、小魚乾、文蛤與排骨一同放入焖燒内鍋,加适量水煮開後,續煮3分鐘,接着移入外鍋焖1小時。

  (3)食用前加入1罐肉醬及少許鹽調味即可。

  做法二:

  原料:番茄2個、排骨600克,圓白菜1/4個、香菜2棵 調味料:番茄醬4大匙、鹽1茶匙、芡汁4大匙。

  制作:

  1、小排骨洗淨,氽燙過去除血水後沖淨,另将水10杯燒開,放入排骨先煮爛。

  2、圓白菜洗淨,切小塊,放入排骨中同煮,最後放入切塊的番茄及番茄醬、鹽調味。

  3、煮至所有材料熟軟微爛時,加入芡汁勾芡,湯汁黏稠時即關火盛出,撒入香菜末即成。

  做法三:

  主料:排骨500克(斬塊)

  配料:番茄100克、土豆100克、紅蘿蔔50克、椰菜50克、姜片10克、蔥少許

  調料:番茄沙司50克、鹽、味精适量,清水2500克左右

  制作方法:

  1、土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、紅蘿蔔切片。

  2、排骨焯水後煲湯,約3小時。

  3、用沸水滾熟紅蘿蔔、椰菜、番茄、土豆片。

  4、排骨湯内調入番茄沙司、鹽、味精等調料。調好後放入熟的番茄片等蔬菜配料,便成酸甜可口的番茄排骨湯。

  最喜歡吃西紅柿和排骨一起炖湯了,感覺排骨和任何食材一起炖湯都非常的好吃,排骨含有的營養價值非常豐富,含有多種營養成分。炖排骨的時候一定要炖的時間長一點,這樣排骨才會炖的比較爛,而且排骨的營養物質都能夠滲入到湯中,吃起來才會更加的有營養。

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