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五色養生湯到底好嗎

美食更新时间:2025-01-01 08:47:50

　　食物給人的感觀，直接影響着我們對飲食欲望，從古至今衡量一道菜是否做的成功，都是以“色香味俱全”五個字來衡量，所以說在我們的一日三餐隻，除了營養搭配要全面以外，顔色上的搭配也很重要，如果一道菜顔色搭配好看，就連平時喜歡挑食的小朋友，也可能會因為好看而多吃上兩口，下面我們來給大家一道即營養又漂亮的五色養生湯：

　　1. 五色養生湯

　　原料：l/4根白蘿蔔、l/4叢白蘿蔔葉、l/2根胡蘿蔔、l/4根大牛蒡、1枚香菇。

　　将蔬菜連皮切成大塊，放在鍋裡加入菜量3倍的水，用大火煮沸以後，再以小火煮1小時。熬煮好以前不要掀開鍋蓋，煮好後裝入玻璃瓶，即可飲用。冷卻後可放入冰箱保存，以三天内喝完為好。

　　養生湯不見得都需要用山珍藥材慢火熬制，很多中式、西式的家常菜原料都能做出補血、養顔、排毒、瘦身的營養“靓”湯。

　　英式甜菜湯

　　營養師推薦：甜菜根含有維生素B12，能營養皮膚和頭發；豐富的鉀和鐵能幫助補血、補充體力；還有豐富的纖維素能消除體内毒素，排除體内的廢物。

　　原料：甜菜根、芹菜籽、蔥、蒜、檸檬草、姜、薄荷葉、雞湯、椰汁（依個人喜好）

　　調料：橄榄油、檸檬汁、鹽、胡椒粉

　　做法：

　　1. 把檸檬草、蒜、姜、薄荷葉一起放入攪拌機攪碎。再倒入幾滴檸檬汁，攪拌混合成糊醬狀備用。甜菜根切丁，香蔥切段。

　　2. 把蔥和芹菜籽用油炒過，再倒水用小火焖煮10分鐘。加入剛才調好的1/2糊醬再焖煮一會兒。

　　3. 倒入一半甜菜丁和雞湯，用鹽和胡椒粉調味，用文火焖煮10分鐘。

　　4. 再加入剩餘的甜菜丁和椰汁，用小火煮一下，如果喜歡味道濃郁的，可以繼續加剛才剩下的糊醬。

　　5. 盛到湯碗裡後加幾片薄荷葉做點綴，非常好看。

　　以上是我們給大家介紹的一道五色養生湯，從中醫的角度上來講，五種顔色不同的蔬菜就是代表了“金、木、水、火、土五行”五行又和身體的五髒六腑相對應來調理，所以說這是一款很不錯的養生湯，建議家中有老人和小孩的可以經常食用。

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