燒螃蟹的家常做法?把螃蟹洗淨,蒸鍋蒸至殼變紅蒸好的螃蟹對半切開,用澱粉封口,現在小編就來說說關于燒螃蟹的家常做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
把螃蟹洗淨,蒸鍋蒸至殼變紅。
蒸好的螃蟹對半切開,用澱粉封口。
把準備好的生姜、大蒜、蒜葉切碎備好,為了配菜好看,可以準備一些其它配色材料。
鍋裡放油燒熱,把準備好的生姜大蒜倒入鍋中,加兩湯匙老幹媽煸香,個人偏愛辣,會放入些許幹辣椒或者青椒。
往鍋中倒入用澱粉封口好的螃蟹,因為螃蟹是蒸過的,稍微翻炒就可以了。
倒入适量料酒、醋、2茶匙鹽繼續翻炒兩分鐘,撒上蒜葉即可出鍋。
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