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正宗羊肉湯的做法有哪些

美食更新时间:2025-06-14 20:51:42

　　正宗羊肉湯的做法有哪些呢？相信這個問題很多朋友都想知道答案，其實正宗羊肉湯的做法是有很多的，因此對于喜歡喝羊肉湯的朋友來說，了解正宗羊肉湯的相關做法是很有必要的。接下來，本文就為大家介紹三款正宗羊肉湯的做法，僅供大家參考哦！

　　做法一

　　材料：羊肉一斤，水發木耳一把，黃花一把，龍口粉絲兩髻，青蒜苗适量，小白蘿蔔一個，草果适量，香油适量，香菜适量，味精适量，胡椒粉适量，鹽适量，八角适量，香葉适量，蔥适量，姜适量。

　　做法：

　　1、冷水放羊肉蘿蔔，一起燒開煮一會，到很多髒末出來，撈出羊肉洗淨，蘿蔔丢掉。

　　2、羊肉和香料一起炖到湯汁發白，炖兩個小時左右，冷卻，撈出的羊油，用來燙辣椒油，可真棒。

　　3、放入黃花菜和木耳煮一會，調味，鹽，胡椒粉。

　　4、放入粉絲煮到八成熟（要是煮到喜歡的軟度，那麼一會吃的時候就會膩）。

　　5、出鍋前放香菜和蒜苗，少許味精，香油。

　　做法二

　　材料：羊腿600克，香菜5克，食鹽3克，蔥适量，料酒5毫升，白胡椒少許，胡椒粉适量。

　　做法：

　　1、羊腿剁成小塊，放冷水鍋裡，加料酒焯水。

　　2、鍋内水沸後，倒出羊肉，用溫水洗去浮末，放入高壓鍋，加蔥段、白胡椒粒和适量清水，大火上氣後轉小火炖35分鐘。

　　3、自然解壓後，把高壓鍋中的羊肉湯換入炖鍋，大火再炖15分鐘。

　　4、湯色變濃後，挑出蔥段，放鹽調味，吃前再按個人口味加入适量白胡椒粉，放點香菜點綴即可。

　　做法三

　　材料：羊肉500g，蔥适量，姜适量，枸杞适量，山楂适量，鹽适量。

　　做法：

　　1、羊肉浸泡水中一小時以上，泡去血水。

　　2、羊肉切塊，繼續浸泡十分鐘，然後控幹水分。

　　3、砂鍋放水，将羊肉塊放入其中，水燒開，撇去浮沫，放入蔥姜。

　　4、放入山楂、枸杞、核桃。（提前洗淨）

　　5、小火炖至羊肉熟爛，加入少許鹽調味，出鍋裝盤即可。

　　以上就是關于正宗羊肉湯的做法有哪些的相關介紹，上面介紹的三種羊肉湯的做法都是比較正宗的哦！味道都是極好的呢！如果有朋友想要自己制作羊肉湯的話，不妨參考一下上面介紹的正宗羊肉湯的做法哦！希望通過本文介紹，對想學做正宗羊肉湯的朋友有所幫助。

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