随着人們生活水平的提高，對身體健康的關注也是比較多，有很多人在工作的時候，對自身身體都是沒有注意，導緻身體出現一些問題，想要擁有一個健康的身體飲食是很關鍵的，在食物選擇上不能随意進行，食物不同對人體的幫助也是不一樣，豆腐是很多喜愛之選，它含有的蛋白質比較多，因此可以多吃，豆腐制作方法比較多，内酯豆腐湯的做法就是不錯之選。
内酯豆腐湯的做法：
步驟一：在鍋内放入少許油，待油8成熱放入蔥姜爆香，倒入小碗中冷涼。
步驟二：在國内加入适量的溫開水把内酯豆腐用小勺一塊一塊汆如果中，塊不宜過大。等待開鍋後放入紫菜蝦皮。
步驟三：小火煮湯1分鐘，打入雞蛋。然後把剛才的涼好的蔥油倒入鍋中。一個人口味加鹽、雞精、胡椒粉等調料調味即可。
備注：這道湯以味鮮易食為特色。
關鍵點有兩處：
1、蔥姜油需要爆香後晾涼;
2、内酯豆腐要想汆丸子一樣汆入鍋中，這樣不會破壞内酯豆腐的營養，而且容易出味。
豆腐其他做法
香菜拌豆腐。将香菜焯水後撈出，切成小段。内酯豆腐切成塊後裝盤，不必加熱，直接可以食用。将香菜段鋪上，淋上香油、生抽、味精調成的料汁，喜歡吃辣的可以加上一些辣椒油，即可食用。
皮蛋豆腐。皮蛋去殼後用開水過一下，切成丁狀。内酯豆腐切成丁，與皮蛋丁一起裝盤。撒上一些蔥末，淋上香油、生抽、味精調成的料汁，即可食用。
對選擇以上的制作豆腐方法，不僅讓豆腐的營養價值得很好保留，而且在吃的時候口感也是很獨特，尤其内酯豆腐湯的做法，會讓豆腐利于人體營養吸收，所以這樣的制作方法是不錯之選。
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