羊肉籮蔔湯的做法-tft每日頭條

羊肉籮蔔湯的做法

美食更新时间:2025-03-09 08:32:56

　　羊肉是很多人喜愛吃的，羊肉的營養價值很高，常吃羊肉，對提高身體免疫力有很好幫助，不過在吃羊肉的時候，也需要注意對它的制作進行認識，羊肉可以炒着吃也可以炖吃，對羊肉的制作完全可以根據自己的喜愛進行，這樣吃的時候對才能更加喜歡，羊肉籮蔔湯是不錯選擇。

　　羊肉籮蔔湯的做法：

　　羊肉丸子蘿蔔粉絲湯

　　材料：羊肉200克、東北大紅蘿蔔1/4個、雞蛋1個、蔥、姜末适量、料酒、生抽、胡椒粉、鹽适量

　　做法

　　1、羊肉剁成泥，加蔥、姜末、雞蛋，沿一個方向邊攪邊加少許清水，加料酒、生抽、胡椒粉、鹽沿一個方向攪打上勁兒;

　　2、蘿蔔切粗絲，粉絲用溫水泡軟;

　　3、鍋中水沸後，放入蘿蔔絲，水再沸加少許鹽繼續開蓋将蘿蔔煮熟;

　　4、調小火，用虎口将丸子一個一個擠入鍋中，撇淨浮沫，煮兩三分鐘;

　　5、放入粉絲，繼續煮兩三分鐘，加少許鹽調味即可。

　　小訣竅

　　1、煮蘿蔔時開蓋煮可去除蘿蔔異味，煮沸時加鹽也是為了去除蘿蔔異味;

　　2、吃時可加香菜、醋、胡椒粉調味。

　　羊肉蘿蔔湯

　　材料

　　主料：羊肉(瘦)400克，白蘿蔔300克，

　　輔料：香菜10克，

　　調料：醬油2克，黃酒6克，鹽3克，色拉油15克，大蔥10克

　　做法

　　1.羊肉洗淨切片，用醬油、紹酒浸入味。

　　2.蘿蔔洗淨去皮切片，香菜切碎。

　　3.用油将蔥、羊肉炒一下，加入适量清水，加蘿蔔，中火40分鐘，下香菜調味。

　　對羊肉籮蔔湯做法認識，在制作這道佳肴的時候，也需要注意制作時間，羊肉需要制作時間長些，蘿蔔的制作時間不宜過長，因此對蘿蔔的放入要進行後放，同時制作的時候，鍋蓋不要蓋上，否則蘿蔔的味道會有所改變，這點制作的時候要注意。

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