最好的養胃家常菜譜

　　養胃首先要從飲食做起，飲食宜溫、軟、淡、素。另外定時定量，細嚼慢咽也很重要。暴飲暴食對胃的危害也很大，長時間儲存在冰箱裡的食物對胃也有一些傷害，要盡量少吃，對于胃的原則就是，胃在于養，養胃在于細節。

　　粥類容易消化，尤其八寶粥，裡面含有花生、杏仁、白糖等，熱量更高更豐富，對胃有好處。而新鮮的花生富含蛋白質、脂肪，能有效地保護胃。确定适合養胃的早餐食物，原則有三：易消化，防刺激，多營養。如：雞蛋羹、雞蛋湯、煮雞蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。

　　一、早晚養胃粥

　　材料：粳米50克、大棗10個、蓮子20克。

　　做法：

　　1、蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗幹淨，大棗洗淨。

　　2、三者同入鍋内，加清水适量，旺火煮開後，文火熬煮成粥。

　　3、根據個人口味調味後早晚食用。

　　功效：養胃健脾，還可防治缺鐵性貧血。

　　二、健胃營養早餐

　　1.準備材料：小米80g，玉米糁(粗)40g，鮮百合20g。 也可以用幹百合。幹百合洗淨後，需要在冷水中浸泡30分鐘讓其變軟。

　　2.洗淨：将小米和玉米糁洗淨，備用。

　　3.加水：鍋内加水1500ml，放入小米和玉米糁。

　　4.煮粥：用大火煮沸後，轉小火焖煮30分鐘。期間不時用勺子攪拌一下，避免粘住鍋底。

　　5.加百合：加入百合，再煮10分鐘。将粥盛在碗裡就可以食用了。

　　三、木瓜鲩魚尾湯

　　用料：番木瓜1個，鲩魚尾100克。

　　制法：木瓜削皮切塊，鲩魚尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放适量水，共煮1小時左右。

　　功用：滋養、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。

　　食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于對食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進和調節胰液的分泌，對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。鲩魚，味甘，性溫。功能暖胃和中、消食化滞。

　　四、蘋果麥片粥

　　原料：燕麥片--3大匙，牛奶--1/4杯，蘋果--1/6個，胡蘿蔔--1/3個

　　制法：

　　（1） 将蘋果和胡蘿蔔洗淨并用擦菜闆擦好。

　　（2） 将燕麥片及擦好的1大匙胡蘿蔔放入鍋中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。

　　（3） 煮開後再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。

　　以上介紹了養胃的食療方法，此外一些日常的保養也會影響到胃，比如開空調的溫度宜在27度左右，平時保持心情愉快，避免煩躁惱怒，做一些鍛煉運動，都會對胃有好的作用。總之就是生活要有規律，飲食要健康。

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