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茶葉鹌鹑蛋的做法是什麼

美食更新时间:2024-08-22 01:17:59

　　我相信大家應該都吃過街邊賣的小吃吧，那麼吃過茶葉鹌鹑蛋嗎，茶葉鹌鹑蛋撥開外殼之後，可以一口吃下去，而且很好吃，茶葉鹌鹑蛋，也分為很多種類，也有不同的做法，下面為大家推薦兩種鹌鹑茶葉蛋的做法，一個是五香茶葉鹌鹑蛋，一個是一般茶葉鹌鹑蛋.

　　做法一：五香茶葉鹌鹑蛋：主料鹌鹑蛋一斤.方法：鹌鹑蛋用清水泡一會沖洗幹淨。

　　準備好蔥段、姜片、八角、茶葉。鍋中放水煮鹌鹑蛋，把蔥段、大料、姜片放入鍋中。水開5分鐘後撈出鹌鹑蛋，用漏勺撈出拿飯勺把熟鹌鹑蛋一個一個敲裂。把鍋的水換一下，待水開後倒入茶葉。熟鹌鹑蛋放入鍋中，然後根據自己的口味加适量的鹽，煮半個小時。煮好後鹌鹑蛋在水裡放3個小時。

　　做法二：茶葉鹌鹑蛋的做法.原料：鹌鹑蛋50個、立頓紅茶包1包（或普通幹紅茶15克）、八角、香葉、桂皮、辣椒、花椒各若幹（香料參考分量：八角4個、香葉4片、桂皮2片、辣椒8個、不吃辣的不要放，花椒20粒）。方法：鹌鹑蛋冷水下鍋，開小火煮10分鐘撈出晾至不燙手，将鹌鹑蛋用鐵勺子敲至殼有裂紋；鍋中放入香料加入水至鍋的最高水位線；湯料煮開後加入5大勺生抽（75ML）1大勺老抽(15ML)加入紅茶包；

　　茶葉鹌鹑蛋的做法再次煮開後下加入敲碎的鹌鹑蛋，蓋上蓋子小火煮上15分鐘關火焖上1個小時，就可以吃了；鹌鹑蛋入味比較快的。

　　大家看到了茶葉鹌鹑蛋的做法了吧，是不是很簡單呢，大家平常可以在家做一些，可以當作零食吃，也可以作為早餐吃，而且鹌鹑蛋體積小，容易入味，煮的時間相對茶葉蛋時間比較短.而且鹌鹑蛋有着豐富的營養.含有許多的蛋白質，另外，做好的茶葉鹌鹑蛋可以分享跟親人家人和朋友，讓他們嘗一下，所以趕快行動吧

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