莴苣的營養價值-tft每日頭條

莴苣的營養價值

美食更新时间:2025-04-05 03:43:49

　　莴苣我們也叫做是莴筍或者叫做是春菜，莴苣的做法有很多種，莴苣不但可以用來熱炒而且也可以用來做湯，此外莴苣還可以用來涼拌，我們可以采用莴苣搭配上其它的食材來做成各種美味的菜肴，經常吃莴苣有利于我們的身體健康，因為莴苣含有非常豐富的營養，下文我們就給大家介紹一下莴苣的營養價值。

　　提高人體血糖代謝功能：莴苣中碳水化合物的含量較低，而無機鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活劑，糖尿病人經常吃些莴苣，可改善糖的代謝功能。

　　防治貧血：莴苣中含有一定量的微量元素鋅、鐵，特别是莴苣中的鐵元素很容易被人體吸收，經常食用新鮮莴苣，可以防治缺鐵性貧血。

　　調節人體内鹽平衡：莴苣中的鉀離子含量豐富，是鈉鹽含量的27倍，有利于調節體内鹽的平衡。對于高血壓、心髒病等患者，具有促進利尿、降低血壓、預防心律紊亂的作用。

　　止腹痛：小孩子腹部受了寒冷，或者成年人受到風寒，腹部隐隐作痛，如果不喜歡吃藥，那麼可将莴苣的莖和葉，搗爛後放在鍋裡煮熟，作為飲品，能止腹痛。因為莴苣的莖葉中，有一種白色的乳狀液，名為莴亞片，據藥學家的研究，說這種液汁，有鎮痛和麻醉之效。

　　止牙血：凡是身體虛弱，齒縫間時常出血，或鼻部幹燥，易出鼻血，均可用莴苣莖切片煮熟加醬油或鹽拌食，以治療和減少出血情況。

　　通小便：小孩小便不便時，可用莴苣莖和葉，搗爛如泥，塗敷肚臍之上，小便可以漸漸通暢。塗敷時有一要點，就是莴苣的泥餅要用熱水溫熱，再行塗上，免得受冷。敷布的位置，要離開臍眼，敷在肚上。或預先用棉花或紗布填塞臍眼，免得液汁浸入。

　　助消化：莴苣還有增進食欲、刺激消化液分泌、促進胃腸蠕動等功能。

　　在上面的文章裡面我們介紹了什麼是莴苣。我們知道莴苣不但可以食用而且還含有非常豐富的營養，經常吃莴苣不但可以起到助消化和止牙血的功效而且還能起到預防貧血提高血糖代謝等作用，上文我們詳細介紹了莴苣的營養價值。

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