熟話說：“冬吃蘿蔔夏吃姜”，就是說在冬天的時候多吃點蘿蔔對身體有好處，你知道蘿蔔有什麼營養價值嗎？你想知道關于蘿蔔的一些食療吃法嗎？馬上跟着小編去看看吧！

　　一、鎮咳化痰

　　生蘿蔔籽提取物具有較強的鎮咳、祛痰作用，炒蘿蔔籽提取物具有一定的平喘作用。通常吃法是将白蘿蔔洗淨切絲加饴糖腌後食用，或者榨汁加蜂蜜食用。

　　冰糖蘿蔔飲潤肺止咳

　　食材：新上市的白圓蘿蔔1個。

　　做法：

　　1.把蘿蔔洗淨，擦幹水，在蘿蔔的上部1/3處橫切一刀，上部放在一邊，用小刀把下部中心掏空，注意留1厘米左右的邊，在空洞中放入冰糖。

　　2.把蘿蔔上部蓋好，周邊用牙簽固定好，放入密封罐存入冰箱，6天後拿出來，打開蘿蔔，裡面的冰糖已成濃汁(注意放蘿蔔時要放正，歪了水會倒出來)，将汁水滗出，再加少許蜂蜜，即可做成冰糖蘿蔔飲。

　　功效：在冬天，人們常常會出現燥熱痰多、肺部不适等症狀，喝一些這種蘿蔔汁對肺有很好的滋養作用。

　　二、消食化積

　　“家财萬貫，不如蘿蔔就飯”，蘿蔔在增強食欲、消食導滞方面有良好功效。這是因其所含糖化酵素能分解食物中的澱粉、脂肪等成分，芥子油能促進胃腸蠕動、增強食欲、幫助消化，使分解的營養物質為人體反充分吸收和利用。

　　蘿蔔湯促進消化

　　食材：大白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、豆腐各适量。

　　做法：

　　1.将上述食材洗淨，切成大小相似的長條，在沸水中焯一下撈出待用。

　　2.放入适量油到鍋中燒至五成熱，炒香辣椒醬後倒入清湯，把白蘿蔔、胡蘿蔔、豆腐一起放入鍋中。

　　3.大火煮開後加入大白菜，再次煮開，用鹽、味精調味，最後撒上香菜末盛出即可。

　　三、降壓調脂

　　蘿蔔或其籽熬水可以擴張血管而降壓，還可提高高密度脂蛋白(即好膽固醇)的含量。鮮蘿蔔榨汁長期服用(每日2次，每次15～20毫升)，在治療血清膽固醇升高、防止冠狀動脈粥樣硬化、預防冠心病方面也可能有一定作用。

　　四、殺菌抗癌

　　蘿蔔含有的糖化酶，除了能分解脂肪、澱粉外，也能分解緻癌物亞硝胺，從而起到防癌作用。木質素可提高巨噬細胞吞噬細菌、異物和壞死細胞的功能，從而加強人體的免疫能力，起到抗癌作用。蘿蔔籽中萊菔子素能抑制某些癌細胞和細菌的增殖，并能在體外與細菌外毒素混合發揮明顯的解毒作用。

　　五、通便利尿

　　蘿蔔因含有較多的膳食纖維而具有一定的通便作用。炒蘿蔔籽可使膀胱逼尿肌收縮，膀胱括約肌舒張，對動力性尿路梗塞和前列腺增生引起的機械性尿路梗塞有一定療效。将蘿蔔絞汁後服用還可阻止膽石的沉積，對膽石症有輔助治療作用。

　　六、緩解頭痛

　　中醫認為白蘿蔔汁味辛甘，性涼，含天然芥子油，滴入鼻腔通過鼻黏膜迅速吸收，起到通竅活血的效果，治療因鼻塞或鼻窦炎以及外感風寒等引起的偏頭痛，有一定效果。左側偏頭痛，就将蘿蔔汁分數次滴入右側鼻孔中;右側偏頭痛則滴入左側鼻孔中。1日2次，連用4～5天即可見效。

　　白蘿蔔的主要作用：

　　主要作用

　　一、消化方面：食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用;惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽;便秘，可以煮食;口腔潰瘍，可以搗汁漱口。

　　二、呼吸方面 ： 咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服;鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻;咯血，與羊肉、鲫魚同煮熟食;預防感冒，可煮食。

　　三、泌尿系統方面 ：各種泌尿系結石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服;各種浮腫，可用蘿蔔與浮小麥煎湯服用。

　　四、其他方面：美容，可煮食;腳氣病，煎湯外洗;解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁;通利關節，可煮用。

　　五、白蘿蔔生吃可促進消化：除了助消化外，還有很強的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能。另外，白蘿蔔汁還有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切絲的白蘿蔔滿滿地置于瓶中，放一個晚上就可以有白蘿蔔汁。

　　總結：上面的幾款關于蘿蔔的食療吃法你都學會了嗎？如果學會了就做一些吃吧！在冬天一定要都吃一些蘿蔔哦！這樣對大家的身體有好處的哦！

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