五月最饞這美味，不發面不揉面，皮薄餡大比肉香，5分鐘出鍋！

不難發現，平時早上去上班的路上，街道兩邊的各種小攤或者早餐店在這時候特别熱鬧，有賣包子的、粥、粉、面、煎餅等等，各種各樣的都有，有的店面甚至還排起長隊。現在大多數人，尤其是需要早起的上班族，由于時間的關系，早餐基本上都是在外面解決，在上班的路上随性打包一份了事。論口感和快捷的程度，煎餅類型的早餐比較收到大多數人的歡迎，但是外面的用油和衛生情況卻不能夠保證，說到這，煎餅也可以自己在家做，不僅幹淨衛生，還可以超級好吃～

很多煎餅裡都少不了韭菜和雞蛋，今天做的就是一道非常美味的韭菜雞蛋餅。韭菜含有豐富的膳食纖維、潤腸通便，益脾健脾，并且新鮮嫩口，香氣十足。雞蛋營養豐富又健康，這個餅方便的就是不用不發面不揉面！要知道和面、擀面都是一些手工活，耗費時間和精力，對于時間不充足的上班族來說實在是有點不實際，而這款韭菜雞蛋餅是用餃子皮做的，省去了和面的麻煩步驟，做法簡單，成本隻要幾塊錢，家裡隻需要一個平底鍋就能輕松搞定，就能做出一家人的營養美味早餐！

整個韭菜雞蛋餅鮮香味美，皮薄餡多，皮脆餡香！做早餐其實也可以不用起很早，因為這個韭菜雞蛋餅用時不到十分鐘，就能把營養美味的早餐搞定了，懶人早餐，省時省心又省力～煎一煎，5分鐘出鍋，還不用早起去排隊買早餐。香脆酥嫩的韭菜雞蛋餅讓你吃了一個還想吃第二個！早餐連着做好幾天，家裡人怎麼也都吃不膩。

食材：韭菜，雞蛋，餃子皮

調料：蚝油，鹽，胡椒粉

【做法】

步驟一：首先韭菜清洗幹淨，瀝幹水分，把韭菜切成末，裝入碗中備用。

步驟二：其次把雞蛋磕入碗中，加入少許鹽，一起攪打均勻備用。

步驟三： 把鍋清洗幹淨後，鍋燒熱，加入适量的油，油熱後，加入雞蛋，炒至雞蛋凝固就可以盛出。

步驟四：雞蛋稍微冷卻後，裝入有韭菜的碗中，加入一勺蚝油，一勺胡椒粉，半勺鹽，把它攪拌均勻。

步驟五：餃子皮用擀面杖擀薄。

步驟六：再把調好的餡料，放在餃子皮的中間。

步驟七：像包子一樣收緊口子，再用手壓扁。

步驟八：平底鍋刷上一次油，再把捏好的餅放進去。

步驟九：煎至兩面金黃就可以出鍋啦！趁熱吃，皮脆餡香，好吃到停不下來！

做法超級簡單對不！趕緊做起來試試吧，味道一點也不比外面買的差呢!皮薄餡多，孩子一口一口一個，一口氣吃了5個！太好吃了！這美味吃一次饞一次，不發面不揉面，皮薄餡大比肉香，真好吃！

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