烏雞含有大量的維生素A,微量元素等營養物質,具有抗衰老和防癌的功效,尤其對于女性來講經常喝烏雞湯具有滋陰養血,健脾固沖的作用,很适合月經不調和坐月子的女性食用,我在坐月子期間經常喝烏雞湯,奶水量也是很充足,下面我來和大家分享下月子烏雞湯的做法大全有什麼吧。
烏雞為雉科動物,因皮、肉、骨嘴均為黑色,故而得名,烏雞外形奇特,典型的烏雞具有桑椹冠、纓頭、綠耳、胡須、絲毛、五爪、毛腳、烏皮、烏肉、烏骨十大特征,有"十全"之譽。烏骨雞性平、味甘,具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞,可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、
對防治骨質疏松、佝偻病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。産婦吃烏雞,能補肝益腎、預防貧血,能幫助補養氣血恢複體質,還能幫助活血化瘀排除體内淤血。
歸芪烏雞湯
原料:炙黃芪30克、當歸30克、烏骨雞1隻、蔥段20克、姜塊15克、精鹽1小匙
做法:
1、将烏骨雞殺後放盡血,用80度的熱水去毛、剖腹,取出内髒,剁去尾翅、腳趾、嘴尖後洗淨再砍成小塊,備用;
2、黃芪、當歸去淨灰渣,備用;
3、起鍋置火上,倒入适量清水,待水沸騰後,倒入雞塊焯一下,撈起;
4、取紫砂煲放入焯好的雞塊、黃芪、當歸、姜塊、蔥段、精鹽、紹酒用大火悶30分鐘後改用小火慢炖2個小時;
5、撇去蔥段,姜塊,盛碗即可。
花旗參烏雞湯
材料:烏雞、瘦肉、海底椰、花旗參、蟲草花、枸杞、鹽
做法:
1、烏雞處理好後切塊,其他所有材料同樣洗淨切好。
2、将所有材料一起放入鍋中,加水燒開,文火炖一小時。
3、在炖好的湯中加鹽調味,喜歡的話可以加點味精或雞精。
月子烏雞湯的做法有很多種,根據個人口味的不同可以适當的變換材料,口味都是非常棒的,另外除了喝烏雞湯,多喝小米粥對坐月子的女性也是非常的好的,另外還需要注意不要受涼,保持良好的心态,對坐月子的女性都是非常的關鍵的,希望我以上的回答您能夠滿意。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!