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月子烏雞湯的做法大全有什麼

美食更新时间:2024-09-08 01:21:00

　　烏雞含有大量的維生素A，微量元素等營養物質，具有抗衰老和防癌的功效，尤其對于女性來講經常喝烏雞湯具有滋陰養血，健脾固沖的作用，很适合月經不調和坐月子的女性食用，我在坐月子期間經常喝烏雞湯，奶水量也是很充足，下面我來和大家分享下月子烏雞湯的做法大全有什麼吧。

　　烏雞為雉科動物，因皮、肉、骨嘴均為黑色，故而得名，烏雞外形奇特，典型的烏雞具有桑椹冠、纓頭、綠耳、胡須、絲毛、五爪、毛腳、烏皮、烏肉、烏骨十大特征，有"十全"之譽。烏骨雞性平、味甘，具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞，可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、

　　對防治骨質疏松、佝偻病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。産婦吃烏雞，能補肝益腎、預防貧血，能幫助補養氣血恢複體質，還能幫助活血化瘀排除體内淤血。

　　歸芪烏雞湯

　　原料：炙黃芪30克、當歸30克、烏骨雞1隻、蔥段20克、姜塊15克、精鹽1小匙

　　做法：

　　1、将烏骨雞殺後放盡血，用80度的熱水去毛、剖腹，取出内髒，剁去尾翅、腳趾、嘴尖後洗淨再砍成小塊，備用；

　　2、黃芪、當歸去淨灰渣，備用；

　　3、起鍋置火上，倒入适量清水，待水沸騰後，倒入雞塊焯一下，撈起；

　　4、取紫砂煲放入焯好的雞塊、黃芪、當歸、姜塊、蔥段、精鹽、紹酒用大火悶30分鐘後改用小火慢炖2個小時；

　　5、撇去蔥段，姜塊，盛碗即可。

　　花旗參烏雞湯

　　材料：烏雞、瘦肉、海底椰、花旗參、蟲草花、枸杞、鹽

　　做法：

　　1、烏雞處理好後切塊，其他所有材料同樣洗淨切好。

　　2、将所有材料一起放入鍋中，加水燒開，文火炖一小時。

　　3、在炖好的湯中加鹽調味，喜歡的話可以加點味精或雞精。

　　月子烏雞湯的做法有很多種，根據個人口味的不同可以适當的變換材料，口味都是非常棒的，另外除了喝烏雞湯，多喝小米粥對坐月子的女性也是非常的好的，另外還需要注意不要受涼，保持良好的心态，對坐月子的女性都是非常的關鍵的，希望我以上的回答您能夠滿意。

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