春季是一個養生的季節，那麼你知道春季吃什麼可以起到養生的效果嗎？下面跟随作文庫知識百科一起來看看吧。

　　春季雨水多，天氣實在是糟糕，弄得很多女人心情很不好，做什麼事情都很沒有勁。春季是個很适合養生的季節，你想要身體健康的話，建議靠食譜養生。也就是平日裡飲食要選擇合适的食譜烹饪，讓身體通過飲食得到滋補。下面這幾款養生食譜尤其适合女人在春季食用。

　　春天氣候與人體的關系

　　春季是從立春之日始，至立夏之日止，中間經過雨水、驚蟄、春分、清明、谷雨等節氣。氣候由寒轉溫，風邪盛行，人體易感受風邪。春天氣候轉暖，陽氣生發，人體皮膚毛孔逐漸開疏，機體處于舒展放松的狀态。春屬木，其氣風，通于肝。春天來臨，萬物複蘇，這時人們卻經常感到困倦乏力，表現出“春困”現象；且春季多風，而風邪是春季疾病外感因素的主要因素，“春氣通肝”，此時，可适當飲食扶陽禦風、疏肝升陽類的藥食以助宣發陽氣，促進體内陽氣生發，消除積聚在人體内的冬季寒邪，緩解“春困”，抵禦風邪。

　　食療藥膳調養原則

　　春季應遵循“春夏養陽”、“養肝為先”、“助陽禦風”的食療藥膳調養原則：宜甘辛溫，以養肝柔肝、助陽禦風（早春慎寒涼，晚春慎燥熱），宜省酸增甘，以養脾氣。

　　宜忌食物

　　宜食：蔥、姜、蒜、韭菜、茼蒿、芹菜、榆錢、竹筍、菠菜、芹菜、油菜、茭白、莴筍、香椿、四季豆、胡蘿蔔、白蘿蔔、海帶、刀豆、南瓜、扁豆、豇豆、冬瓜、番茄、豆制品、金針菇；蘋果、猕猴桃、草莓、香蕉；雞肝、豬肝、瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜；大棗、山藥、紫蘇、荠菜、馬齒苋、蒲公英、車前草、魚腥草、茵陳、菊花、核桃、栗子、枸杞、蓮子、百合、薏苡仁、靈芝、黃芪等。

　　忌食：油膩、酸澀、生冷及刺激性食物。

　　春季養生食譜要怎麼做

　　一、 泥鳅湯

　　這款湯常喝有助健脾胃，促進食欲，還能補養氣血，所以說，對于春季食欲不振的女人來說，要适當喝一些泥鳅湯喲。

　　所需主料：請購買1條泥鳅(自己不敢宰殺的話，購買後讓商家幫助處理一下)，再準備30G的淮山藥，還有各15G的黃芪和紅棗，最後準備3片生姜片。

　　烹饪制法：

　　A、将處理的泥鳅沖洗幹淨，之後切掉它的頭部，再将其放入砂鍋裡面備用。

　　B、之後将黃芪、淮山藥和紅棗放入一個幹淨的布袋子裡，或者是用幹淨的紗布包起來也是可以的，之後也将其放入砂鍋裡面備用。

　　C、材料都準備好之後，往鍋中加入清水用大火炖煮，等待湯水開了以後，就要調成小火了，再慢慢炖煮1個小時。

　　D、要起鍋之前将布袋子或是紗布包撈出來，之後加入适量的食鹽和料酒，再稍稍煮一兩分鐘就可以吃肉喝湯了。

　　二、紅米粥

　　這款粥常喝有助為人體補充能量，尤其适合女人春季食用。因為在春季的時候，女人們很容易感到困倦，更容易疲勞。所以說，在春季裡喝一些紅米粥，能夠幫助女人補充能量，恢複精神，趕走疲勞。溫馨提示，由于紅米中含有不少的鐵元素，所以說，有貧血或是氣血虧虛的女人，應該要多吃一點。

　　所需主料：準備好份量相當的紅米和燕麥，注意準備一個人的份量就好了，太多了吃不完也是浪費。

　　烹饪制法：将紅米清洗幹淨，之後與燕麥一起放入鍋中，加入适量的清水炖煮，直至材料熟爛就可以了。起鍋之前加入适量的食用糖，等其融化之後就可以食用了。

　　三、三白粥

　　這款粥吃了以後有助健脾胃，而且還有滋補腎氣，對于女人來說，可是非常不錯的保健滋補佳品。所以說，在這春季養生季節裡，要多吃一些喲。

　　所需主料：準備好各100G的山藥、白米，同時在準備适量的白糖(喜甜的人可以多準備一些)。

　　烹饪制法：

　　1、将山藥洗去泥土，之後将皮刮掉再沖洗幹淨，在沖洗的過程中，要将殘留的根須拔掉，之後切成小塊備用。

　　2、往鍋中倒入适量清水，水開了以後将淘洗好的白米放進去煮，等到白米爆開之後放入山藥塊一起煮。

　　3、等到食材都煮好以後，放入準備好的白糖，等其融化之後就可以食用了。

　　四、金針豆腐瘦肉湯

　　鮮金針菇150g、豆腐1塊、瘦豬肉250g，白酒少許、清水适量，煮半小時，加入精鹽、芫荽調味，即可。功能健脾益胃。适用于春天一般人食用。

　　五、生魚西洋菜湯

　　生魚1條（約750g）、瘦肉250g、西洋菜500g、蜜棗3粒，白酒少許、清水适量。煲1.5小時，入精鹽調味，即可。功能健脾益胃，清熱生津。适用于春天體質偏熱者食用。

　　六、茵木橘皮湯

　　茵陳30g、木棉花60g、廣陳皮10g、瘦豬肉500g，白酒少許、清水适量。煲1.5小時，入精鹽調味，即可。功能健脾去濕，疏肝和胃。适用于肝脾濕熱者。

　　七、山芪實術排骨湯

　　山藥、芡實、炒薏米、炒扁豆各30g，北芪12g，白術10g，陳皮3g，豬排骨500克，白酒少許、清水适量。煲1.5小時，入精鹽調味，即可。功能益氣健脾，和胃去濕。适用于脾虛濕重，精神不振者。

　　八、葛根生魚湯

　　鮮葛根1000g、生魚1條（約750g），白酒少許、清水适量。煲1.5小時，入精鹽調味，即可。功能補脾益胃，生津止渴，升陽止瀉，通經活絡，解酒毒。适用于頸椎病項背強痛，眩暈頭痛，中風偏癱，胸痹心痛，口渴消渴，熱痢洩瀉，酒毒傷中。

　　九、蘿蔔鲫魚湯

　　白蘿蔔750g、白鲫魚500g，先将淨鲫魚稍煎（灑點白酒）、加水煮10分鐘，放進蘿蔔薄片（或切絲）再煮10分鐘，加芫荽、精鹽調味，即可。功能健脾和胃，消食除脹。适用于一般人群晚攴食用。

　　女人春季飲食養生請注意這幾點

　　春季養生很重要，女人們想要通過飲食養生的話，要注意一些禁忌，不可胡亂吃，不然起不到滋補效果，反而還會損傷身體。比如說要注意這幾點：

　　1、平日裡飲食不要太油了一些，因為春季容易肝火旺盛，清淡一點才不會助長火氣，進一步損傷身體。

　　2、少吃生冷黏膩的食物，不然很容易損傷脾胃，緻使你的食欲不振等問題加重，影響健康。

　　3、少吃肉，尤其肥肉，因為肉類膽固醇比較高，吃多了容易發胖，甚至還可能誘發“三高”等，人們口中常說的“富貴病”。

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