衆所周知，鴿子湯有着很強的滋補作用，所以身體虛弱的人都會吃鴿子湯，比如一些病人在做完手術後吃鴿子湯效果就非常好，但前提是要懂得鴿子湯的正确做法，下面就來學習該怎麼做吧。
一、手術後鴿子湯怎麼做
主料：鴿子，大紅棗，鹹肉數片
輔料：鹽，雞精，料酒，木耳，蔥，姜，麻油
術後鴿子湯做法：
1、鴿子活殺處理幹淨，切大塊，放入鍋内，加水半鍋，倒入料酒、蔥姜，煮40分鐘
2、放入泡發的木耳、鹹肉片、大紅棗，繼續煮至鴿肉熟軟
3、加鹽、雞精調味，加蔥段，淋一勺麻油提香
注意：
1.鴿肉雖然很多人都在吃，但殊不知其對人體健康存在潛在威脅。
2.營養學家指出，鴿肉缺乏維生素B16、維生素C、維生素D，以及人體正常生命必須的碳水化合物。而且，有的人宣揚鴿肉中含有“優質氨基酸”。現代科學表明，人體内含有20種構成蛋白質的氨基酸，這些氨基酸對于人
體而言都是必須的，不存在“優質”“非優質”之分，隻要多食蔬菜水果，不偏食，一般不會造成氨基酸缺乏。然而吃鴿肉，會導緻其他氨基酸的缺乏，導緻人體“亞”健康。長期食用還會造成孕婦回奶。
3.最好是通過多吃水果蔬菜、均衡膳食來補身體吧！
二、鴿子湯的做法步驟
1、原料圖，鴿子殺好洗淨去内髒，各種藥材洗淨泡發好。
2、鴿子剁碎和所有藥材一起放入炖盅，加鹽。
3、高壓鍋放水，放一塊布在鍋底，放入炖盅。
4、大火燒開後中小火炖30分鐘即可。
三、鴿子湯/更多做法
鴿子肉營養豐富，它所含的鈣、鐵、銅等礦物質及維生素ABE等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。鴿肝了中含有最佳的膽素，可以幫助人體很好的利用膽固醇，防止動脈硬化。鴿肉裡含有豐富的泛酸，防止脫發、白發和未老先衰等都有很好療效。鴿肉裡含有豐富的軟骨素，可增加皮膚彈性，改善血液循環，可加快傷口愈合。
1.鴿子去毛宰殺幹淨。
2.鍋中加清水放入鴿子。
3.大火燒開。
4.撈出鴿子用涼水沖洗一下。
5.砂鍋中加入适量的清水，放入鴿子和姜片。
6.大火燒開。
7.放入洗幹淨的大棗。
8.蓋蓋轉小火煲2個小時。
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