米粉怎麼做好吃?原料:米粉、豬瘦肉、鹵水、食鹽、食油、酸筍、指天椒、蔥花、西紅柿、生抽、生粉,我來為大家講解一下關于米粉怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!
原料:米粉、豬瘦肉、鹵水、食鹽、食油、酸筍、指天椒、蔥花、西紅柿、生抽、生粉。
瘦肉切片,放點食鹽、生抽、生粉腌制備用
将西紅柿、酸筍、指天椒、蔥花切好備用
起鍋放油
先放酸筍炒出酸味
再放辣椒炒出辣味
放西紅柿,加少量鹽(因為後面還要加鹵水,鹵水很鹹)
将西紅柿炒軟出汁後,加入适量的水
等水滾後将瘦肉放入
瘦肉煮熟後放入鮮濕米粉,輕輕攪拌,米粉散開後,加入鹵25ml
放入蔥花,即可起鍋
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