目前很多人都很關心高血壓的飲食問題,血壓高的患者必須注意飲食,禁忌不能抽煙喝酒,不能吃油膩油炸食物,高脂肪鹽份多的食物盡量都不要吃,幹貝素對很多人來說都很喜歡吃,它不僅營養而且含有蛋白質,核黃素,鈣、鋅等多種營養成份。還有助降血壓、治療消化不良,抗癌的作用都很明顯。
幹貝素是海鮮味的一種調味品,可以單獨食用也可以放湯裡當調鮮味的調料,也可以和各種蔬菜爆炒,因個人口味而定。幹貝素營養價值高而且好吸收,高血壓患者是可以吃的,注意做法清淡些就可以。
高血壓是可以吃幹貝素的。高血壓平時:1.定期測量血壓,1-2周應至少測量一次。2.定時服用降壓藥,自己不随意減量或停藥,可在醫生指導下及現病情加予調整,防止血壓反跳。3.條件允許,可自備血壓計及學會自測血壓。4還要注意勞逸結合、注意飲食、适當運動、保持情緒穩定、睡眠充足。
幹貝素,白色結晶顆粒,無氣味,在空氣中不潮解;易溶于水,不溶于有機溶劑。水溶液有貝類鮮味,無酸味。幹貝素可作食品調味劑、酸味劑、緩沖劑。還可用于合成醫藥及其他有機合成原料。谷氨酸、肌苷酸、琥珀酸以及鹽類都在食品美味方面起到了重要的作用。在這類物質中琥珀酸二鈉具有貝類風味的特點,作為一種複合調味品的重要成份,越來越廣泛應用于醬油、醋、辣醬油、調味湯料、醬菜、香腸火腿、魚糜制品等食品中
中醫藥特色
1.增進食欲
幹貝素是一種調味劑,加入能産生貝類的鮮味,能起到增進食欲的功效。
2.補充礦物質
幹貝素是一種有機酸鹽,含有較多的礦物質成分,常食能起到補充體内礦物質的作用。
保存秘訣:幹貝素裝入密封瓶内,三個月用完。
烹調方法:幹貝素除了可以單獨使用外,還可以和谷氨酸鈉一起以一定的比例合用,産生鮮味相乘的 效果,使它更能起到美味的作用。
高血壓患者應該多吃些新鮮的蔬菜,水果,豆制品,瘦肉等多吃些降壓的食物,洋蔥,芹菜,木耳,合理膳食。注意睡眠多喝水加強鍛煉,避免緊張過度疲勞。
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