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雞肉湯的做法有哪些

美食更新时间:2024-11-15 14:37:24

　　在生活中，每當人們患病住院或做完手術之後，人們在為其熬湯進行身體滋補的時候，都會選擇熬制雞肉湯，可見，雞肉湯對于患者身體的調理和恢複都是有幫助作用的，因此，本文要為大家介紹的烹饪技巧，便是關于雞肉湯的具體做法。

　　雞肉，指雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，适合多種烹調方法，并富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但适于熱炒、炖湯，而且是比較适合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品，以免引起肥胖。

　　雞湯味美營養高，且具有抗疲勞美容養顔的功效，一直深受人們的喜愛。德國醫學人員經過長期研究證實，雞湯是效果良好的家庭“常備藥”，它能幫助人們有效抵禦嚴寒，驅走流感，如果将雞肉和蔬菜一起炖還可以起到消炎的作用

　　雞湯特别是老母雞湯向來以美味着稱，“補虛”的功效也為人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用。

　　四物雞湯

　　食材：土雞0.5隻(淨重900g)、當歸8g、熟地10g、白芍5g、川芎5g、紅棗6顆

　　四物雞湯的做法

　　1、土雞洗淨，斬塊。

　　2、雞肉冷水下鍋，屯去血水，洗去浮沫，待用。

　　3、準備好當歸、熟地、白芍與川芎等4種中藥。

　　4、準備好紅棗。

　　5、紅棗洗淨，紅棗掰去棗核與洗淨的藥材一起放入砂鍋，加入足量清水。

　　6、大火煮開。

　　7、加入雞肉。

　　8、大火煮開，轉小火煮1個小時。

　　9、熄火，即可實用。

　　煲湯小貼士：不加鹽的四物雞湯已經很美味，各位同學可以現實意識，若覺得味道淡了，再根據自己的口味适當加點鹽調味。

　　雞肉湯的做法有哪些呢？其實，雞肉湯在生活的做法是可以參考文中所述的方式來進行熬制的，而人們在學會了熬制雞肉湯的時候，也可以根據喝湯人的體質需求或者口味風格，而在雞肉湯的食材上多下功夫，但是，需要大家注意的是，雞肉是不能與兔肉和糯米等食物一起吃的。

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