冬瓜鴨架湯的做法是什麼？-tft每日頭條

冬瓜鴨架湯的做法是什麼？

美食更新时间:2025-02-07 21:08:36

　　冬瓜含維生素C較多，而鴨肉營養豐富，養胃生津，兩者營養搭配在一起煮湯，清潤消暑，利水祛濕，還能健脾開胃，滋養潤顔。下面小編教給大家冬瓜鴨架湯的做法，這樣簡單輕松的就可以炖上一鍋營養豐富美味滋補的鴨架湯了。特别是在這大暑的夏季，祛濕降暑，心情也大好。

　　鴨架冬瓜湯是湖南省傳統的漢族名菜，屬于湘菜系。

　　做法：

　　1. 準備好鴨架。

　　2. 撕去鴨架的肥油和鴨尖後斬成小塊。

　　3. 冬瓜去皮，切成大片。

　　4. 香菜洗淨切碎。

　　5. 鍋中注入少量的油，爆香姜絲下入鴨架翻炒均勻。

　　6. 倒入滾開的開水。

　　7. 燒開後撇去浮沫。

　　8. 大火燒至20分鐘，湯汁奶白。

　　9. 加入冬瓜繼續燒至冬瓜熟透。

　　小貼士：煲湯的冬瓜不要去皮和去籽，因為冬瓜皮有利尿消腫。用于水腫脹滿、小便不利、署熱口渴、小便短赤。而冬瓜籽有清熱化痰、消癰排濃、利濕等功效。

　　此湯在煲之前已經将鴨架泡去血水了，而且在煲的過程中把浮沫舀出去了，所以不用飛水也不會有異味了。

　　此湯的配菜可以随意搭配，隻要食材之間不相克就好。雞蛋不要與鴨肉同食，請大家注意些。

　　營養價值：冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜；女子月經來潮期間和寒性痛經者忌食生冬瓜。脾胃虛寒，陽氣不足，陰虛消瘦者、腎虛者不宜多服。凡食冬瓜以老熟（被霜）者為佳。加入鹽、胡椒粉，撒上香菜即可。

　　以上就是冬瓜鴨架湯的做法，整隻鴨子可以烘烤，或者取鴨肉做菜，可是剩的鴨架打算啃的話又沒滋味，扔了可惜，現在煮婦們不需要擔心了，今天大家學會這道冬瓜鴨架湯以後，就可以利用鴨架做成美食了。既不浪費，也補身體。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食白椰子肉怎麼做好吃
1、椰子肉切片，可薄可厚。厚點有嚼頭，薄點會很脆。2、在炒鍋裡加水，把冰糖煮溶。3、再加切好的椰子片... 2023-07-17
美食不過油的燒茄子做法
1、茄子去皮切成滾刀塊，放入一勺鹽攪拌均勻，腌漬20分鐘，鹽會殺出很多水。2、将茄子中的水篦出，蔥、... 2023-07-17
美食幹海帶絲的制作烹饪方法
1、材料：海帶絲三百克、白芝麻兩大匙、醬油兩大匙、鹽一小勺、糖一大匙、水三大匙、麻油少許。2、将芝麻... 2023-07-17
美食豬大骨可以和豬腳一起做嗎
1、豬大骨可以和豬腳一起烹饪，這兩者在營養成分上是沒有沖突的，常見的烹饪方式是炖湯。2、豬蹄中含有較... 2023-07-17
美食羊頭煲湯用什麼材料好
材料：蔥3棵、食鹽2勺、黑胡椒粉2勺、姜2塊、花椒适量、桂皮1個、八角4個。主料：羊肉500克。做法... 2023-07-17
美食酸湯魚的制作方法
1、黑魚一條殺好洗淨，切成小塊，放料酒，姜絲，鹽，白醋腌制10分鐘備用，西紅柿酸湯一碗備用，把泡椒，... 2023-07-17
美食耗兒魚為什麼隻有重慶吃
一、耗兒魚為什麼隻有重慶吃耗兒魚需要經過重口味的烹饪之後，才可以把它的美味給揮發出來，所以耗兒魚從沿海地區到了重慶之後，便成功的被改造了。我們可以發現，大部分的耗兒魚，都是以冷凍的方式存在的，所以人們想要烹饪耗兒魚是需要提前解凍的。耗兒魚若是直接用清淡水煮的話，腥味是比較重的，所以最好的辦法，便是用... 2023-07-17
美食竹筍肉絲面怎麼做好吃
1、主料：春筍适量、肉适量、面條适量，輔料：黑木耳适量、蔥花适量、姜适量、配料油适量、鹽适量、料酒适... 2023-07-17
美食如何做栗子奶油拿鐵
1、食材：栗子150克，零卡糖10克，純淨水150克，淡奶油50克，黃油20克。2、準備食材，将栗子... 2023-07-17
美食皮粉炒木耳怎麼做
1、現将皮粉放如鍋中煮開，煮的時間要長，皮粉很難熟，待到皮粉可以用手拉長有彈性為止。2、煮好後瀝幹水... 2023-07-17
美食雙翡炒蝦仁
1、準備主要食材：蝦仁，蘆筍，黃瓜，輔料：澱粉，蛋清等。蘆筍底部刮皮斜切段。2、黃瓜刮皮切片。3、蝦... 2023-07-17
美食芒果凍奶的做法竅門
1、吉利丁片用冷水泡軟。2、芒果塊和牛奶一起放入料理機。3、攪打成芒果泥。4、奶鍋裡倒入淡奶油和砂糖... 2023-07-17
美食鮮蝦生滾粥如何做
1、食材：大米100克、蝦仁50克、生姜3片、料酒适量、鹽适量、油适量、胡椒粉少量、生菜兩片。2、大... 2023-07-17
美食唯美傷感網名女生簡短
1、你隻是我的夢2、窩囊感情。3、我不是本人4、把心還給涐5、自我主宰6、霸氣女孩7、再動我咬你8、... 2023-07-17
美食螺蛳粉要煮多久才熟
1、第一次等水開後再将螺蛳粉放進去煮8-10分鐘再撈出,煮到粉絲能用筷子夾斷撈出。撈出的螺蛳粉過一遍... 2023-07-17
美食炸蝦丸怎麼做
1、把蝦殼剝掉、去掉沙線，接着洗幹淨，然後把蝦仁剁成蝦泥。再把胡蘿蔔洗幹淨，接着把胡蘿蔔剁成蘿蔔丁。... 2023-07-17
美食炒酸奶熱量高麼
1、原味的炒酸奶的熱量并不是太高。因為炒酸奶的本質就是将市面上賣的那種稍微濃一點的酸奶放在炒冰機上快... 2023-07-17
美食吸油紙能放烤箱裡烤嗎
1、吸油紙不建議放在烤箱中。一般的吸油紙，在電烤箱高溫的烤制自然環境中，因為溫度過高，加上本身耐熱性... 2023-07-17
美食肯德基土豆泥的做法
肯德基土豆泥的做法步驟介紹：1、土豆洗淨，放入蒸鍋中蒸20分鐘，去皮用勺子碾碎。2、鍋中放入黃油至完... 2023-07-17
美食石家莊回民扒雞怎麼做
1、主料：雞1500克。調料：八角5克；醬油35克；鹽15克；白砂糖5克；料酒25克；姜5克；大蔥1... 2023-07-17
美食雲南油辣椒制作方法
1、原料：白芝麻60g、菜籽油1000g、洋蔥25g、大蔥25g、紫草5克、八角8g、香葉5g、小茴... 2023-07-17
美食玉米吃不完可以做什麼好吃的
可以做黃金玉米粒：1、将新鮮玉米洗幹淨，放水中煮10分鐘，撈出晾涼，取下玉米粒備用。2、在玉米粒中倒... 2023-07-17
美食自制貓飯怎麼保存
1、自制貓飯用保鮮盒裝起來，然後放進冰箱上層的儲存。2、自制貓飯的保存方法不能像貓糧一樣，貓糧隻要把... 2023-07-17
美食照燒茄子
1、材料：細長茄子、胡蘿蔔、青椒、黑木耳、面粉、雞蛋。2、茄子洗淨，切成一厘米厚的片，撒上鹽淹一會兒... 2023-07-17
美食提前煎好的魚塊怎麼做
1、食材：魚塊2塊、青椒2個、紅椒2個、姜1塊、蚝油少許、鹽少許、生抽少許、香菜少許、蔥少許、大蒜少... 2023-07-17
美食金華火腿怎麼做好吃金華火腿熬湯味道鮮...
先将土雞肉、排骨和金華火腿川燙，去除雜質和血水後備用。金華火腿川燙後雖然還是會帶有油耗味，但是請放心，炖煮過後味道會不一樣。幹貨的幹貝洗淨備用；扁尖筍洗淨後泡水20分鐘，倒去浸水備用。煮一鍋水，水滾後放入排骨、金華火腿、幹幹貝、扁尖筍以及紹興酒，先煮2小時，中間記得偶爾撈一下雜質。再放入土雞腿肉炖煮... 2023-07-17
美食醬驢肉怎麼做好吃及配料
1、調料：花椒10克,肉豆蔻2克,紅曲20克,山楂10克,桂皮5克,冰糖50克,白芷5克,草果5克,... 2023-07-17
美食速凍新鮮春荠菜怎麼保存
1、速凍新鮮春荠菜，荠菜是一種營養豐富的野菜，春天的荠菜最為鮮美，那麼怎麼長期保存荠菜，讓我們在秋天... 2023-07-17
美食雪梨糖水制作方法
1、把雪梨洗幹淨然後去芯，切成小塊。2、放入鍋中，加入一小半的水。3、倒入适量的冰糖，然後開火煮。4... 2023-07-17
美食烤肉制作的方法
1.五花肉一條，切片。怕肥膩的同學可以選瘦肉。生菜一把，把外層的葉子丢掉，選擇内部的葉子，洗幹淨，用... 2023-07-17

tft每日頭條

> 美食

> 冬瓜鴨架湯的做法是什麼？

冬瓜鴨架湯的做法是什麼？

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注