蘿蔔是我們生活中常見的食物之一，有白蘿蔔、紅蘿蔔等，既可以生吃，又可以用來炒菜或者煲湯，味道鮮美不說，對我們身體也是有許多好處的。那麼蘿蔔怎麼做好吃呢？下面跟随作文庫知識百科一起來看看。

　　蘿蔔怎麼做好吃

　　一、紅燒蘿蔔

　　食材：白蘿蔔，花椒油，醬油，鹽，紹酒，味精，糖，蔥末，姜末

　　做法：

　　1、将蘿蔔洗淨，去皮，切成中塊，用開水煮熟撈出，瀝幹水分待用。

　　2、炒鍋中倒入2湯匙油，旺火加熱，爆香蔥末、姜末，将醬油、糖、紹酒、适量水和蘿蔔依次放入炒鍋中。

　　3、燒開後，改用文火燒至湯汁剩下一半時，加水澱粉、味精，淋入花椒油炒勻出鍋即成。

　　二、蘿蔔窩窩頭

　　食材：蘿蔔、胡蘿蔔、糯米粉、胡椒粉、幹姜面、雞蛋、生抽、香醋、香油、青紅椒、大蒜

　　做法：

　　1、準備3斤蘿蔔，先把外皮削掉，切成細絲，胡蘿蔔1根削皮切成絲，放在一個盆中，加上适量的食鹽抓拌均勻，腌制30分鐘。

　　2、蘿蔔腌好後，用手攥幹裡面的水分，然後剁碎一點，再加上胡椒粉、幹姜面、雞蛋攪拌均勻，再加上适量的糯米粉，攪拌成黏稠的狀态，然後揪起一塊蘿蔔餡，團成一個鳥窩狀，在蒸籠裡鋪上一層籠布，把生胚擺放在裡面，熱水上鍋蒸10分鐘。

　　3、調料汁，把青紅椒洗幹淨切碎，大蒜去皮切碎，放在一個小碗中，再加上香油、生抽、香醋攪拌均勻，最後把蘿蔔窩窩頭蘸着料汁吃即可。

　　三、蘿蔔醬菜

　　食材：蘿蔔800克，醬油100克，白砂糖5克，大蒜（白皮）3克，姜2克，辣椒粉2克，辣椒(紅，尖，幹)3克，芝麻3克

　　做法：

　　1、把蘿蔔切成4厘米長，筷子粗細的條，裝進壇子或瓶子中，再倒入醬油和白糖腌一天左右後再将醬油倒出。

　　2、把倒出的醬油放到鍋裡煮開，晾涼後重新倒入盛蘿蔔的容器裡，每隔一天重複一次，這樣反複2-3次。

　　3、食用時，蘸着備好的調料吃，每次不要拿出太多，吃多少拿多少。

　　吃白蘿蔔的7大禁忌

　　1、蘿蔔忌與木耳同吃。

　　蘿蔔如果木耳一起吃的話，容易得皮炎。

　　2、蘿蔔不可以和人參一起吃。

　　蘿蔔屬于寒性食物，而人參屬于熱性藥材，兩者同吃之後會抵消人參的功效。

　　3、胡蘿蔔和白蘿蔔不适合調配在一起食用。

　　白蘿蔔的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿蔔混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素C。

　　4、蘿蔔不可以和中藥吃。

　　在吃中藥的期間不要吃蘿蔔。此外在吃中藥丸或者中成藥的時候也一定要忌食蘿蔔，否則會影響藥效。在吃蘿蔔的同時，千萬不要與以上介紹的七種食物一起食用，讓自己減少惹病上身的可能。

　　5、蘿蔔和桔子幾乎同時上市，極易兩者同吃。

　　當蘿蔔攝入人體後，可迅速産生一種叫硫氰酸鹽的物質。桔子中的類黃酮物質在腸道轉化成羟苯甲酸及阿魏酸，它們與硫氰酸鹽作用加強成硫氰酸，硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導緻甲狀腺腫。

　　6、炒胡蘿蔔忌放醋。

　　維生素A是人體發育中不可缺少的營養成分之一，胡蘿蔔被稱為“維生素A的寶庫”。但無論生吃或熟吃，最多隻能吸收其維生素A的一半。若用醋來炒胡蘿蔔，會将胡蘿蔔素破壞，被吸收的維生素A更少。

　　7、吃了蘿蔔别再吃柿子。

　　吃了大量含植物色素的水果，就會在腸道分解出一種酸性物質，再吃蘿蔔，人體就會産生硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導緻甲狀腺腫。柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了蘿蔔後，短時間内不要再吃這些水果。

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