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苋菜的做法 苋菜的營養價值

美食 更新时间:2024-09-27 20:17:16

  苋菜是一種含有豐富蛋白質和鈣質等元素的食物,在生活中,人們常吃苋菜對自身健康是十分有利的,那麼,苋菜的做法和營養價值如何呢?

  苋菜的做法:

  1、常用烹調方法包括炒、炝、拌、做湯、下面和制餡,但是烹調時間不宜過長。

  2、在炒苋菜時可能會出很多水,所以在炒制過程中可以不用加水。

  3、如果想蒜想撲鼻,就要在出鍋前再放入蒜末,這樣香味最為濃厚。

  苋菜的營養價值

  1.苋菜所含的鐵質、鈣質、蛋白質均非常豐富,俗語有說:“六月苋,當雞蛋,七月苋,金不換。”由此可見其營養價值之高。

  2.苋菜葉裡含有高濃度賴氨酸,可補充谷物氨基酸組成的缺陷,很适宜嬰幼兒和青少年食用,對促進生長發育具有良好的作用,尤對用牛奶、奶粉等代乳品哺喂的嬰兒有益。既能增加豐富的維生素、礦物質,又有幫助消化。

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