栗子這種食物在街頭我們都能看到有人販賣,其實栗子是一種很不錯的營養保健滋補食物,在女子當中含有較為豐富的維生素,以及胡蘿蔔素,還含有比較豐富的鈣元素以及氨基酸和鐵元素,經常吃栗子能夠養胃健脾,并且還能夠養顔保健。栗子可以直接炒着吃,也可以來做栗子煲雞湯。
食材肉雞一隻;闆栗适量;鹽、料酒、蔥段适量,姜三片。方法/步驟1将肉雞清洗幹淨,用沸水焯一下,從脊背處劈開,剁去爪尖、翅尖,用刀背拍斷雞頸骨、雞腿骨、翅骨及脊柱骨,再切成塊,在沸水中焯5分鐘後,去除血水備用。2将雞塊放入瓦煲内,加生姜三片一塊煲湯。闆栗在沸水中煮5分鐘後去殼、衣膜備用。3湯煲滾後半小時再加入去皮的闆栗,煲一個小時左右。
由于此前闆栗是用沸水去衣膜,所以不用擔心下湯時間影響口感。4關火前加鹽調味即可。喜歡的朋友,還可以撒上蔥花。END注意事項肉雞的選擇,烏雞、三黃雞還是老母雞由個人選擇。闆栗的含糖量較高,不适宜糖尿病患者食用。闆栗煲雞湯的做法1.将雞切件汆水。2.闆栗去皮。3.與新鮮的香菇一起入鍋燒開後文火煮二小時即可調味出鍋。
有關栗子煲雞湯的制作就介紹完了,這道菜能夠養氣補血,并且還能夠補腎養胃,腰酸腿疼的朋友可以吃栗子煲雞湯來舒筋活絡,并且這道菜含有豐富的熱量,體虛體寒的朋友可以适當的吃。當然要注意,如果是正在減肥,那麼最好少吃栗子。
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