我們知道,其實“出淤泥而不染”說的就是蓮花。但是不僅僅蓮花是品質高貴的東西,而且蓮子也是很好的膳食。其實不僅僅蓮子是很好的食物,而且具備有美容養顔的好效果。通話四很多人知道的,蓮子和紅豆一起煮的話,也是很好吃的了。蓮子紅豆湯就是很常見。那麼到底蓮子紅豆湯怎麼做?
蓮子善于補五髒不足,通利十二經脈氣血,使氣血暢而不腐,蓮子所含氧化黃心樹甯堿對鼻咽癌有抑制作用,這一切,構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。蓮子所含非結晶形生物堿N-9有降血壓作用。
· 強心安神,蓮子中央綠色的芯,稱蓮子芯,含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿,味道極苦,有清熱瀉火之功能,還有顯着的強心作用,能擴張外周血管,降低血壓。可以治療口舌生瘡,并有助于睡眠。用作補益藥,補脾止瀉,益腎澀精,養心安神。可治療脾虛久瀉、瀉久痢、腎虛遺精、滑洩、小便不禁、婦人崩漏帶下、心神不甯、驚悸、不眠。
紅豆,性平偏涼,味甘,含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。紅豆能促進心髒血管的活化,利尿;有怕冷、低血壓、容易疲倦等現象的人,常吃紅豆可改善這些不适的現象。另外,紅豆還有健胃生津、祛濕益氣的作用,是良好的藥用和健康食品。
紅豆更是女性健康的好朋友,豐富的鐵質能讓人氣色紅潤。多攝取紅豆,還有補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力的效果。哺乳期婦女多食紅豆,可促進乳汁的分泌。
1、 紅豆的處理方法:将鍋裝上水,倒入紅豆開大火燒開1分鐘後取出,用清水洗淨待用。2、蓮子的處理方法:用清水将蓮子洗淨待用。3、取鍋将水1次加夠放入紅豆、蓮子蓋鍋開大火燒開,改中小火煲45~60分鐘。加入适當的糖(自己喜歡的甜度)。加蓋關火擱置15~20分鐘。便可食用。
溫馨提醒:其實蓮子紅豆湯是很好在家裡面做的才要的了。而如果用水去洗紅豆的話,那麼這樣處理紅豆可以進一步的去去除豆腥味的了。而且要知道的,泡過水的蓮子不能煮綿,需要進一步的控制侯火的了。
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