番茄是西紅柿的學術名，西紅柿在我們生活中并不少見，主要是因為它本身的營養價值很高，而且它還有美容養顔的功效，因此西紅柿特别在女性群體中是非常受歡迎的一種蔬菜，牛尾番茄湯做法主要是以牛尾和番茄為主料，它提取了牛尾和番茄中的營養物質，雙重吸收，從而把營養價值達到最大值，接下來讓我們一起來了解一下牛尾番茄湯做法。
做法一：
用料：牛尾（斬段）适量，番茄适量，洋蔥适量，西芹适量，黃油（butter）少許，番茄醬（原味）适量，鹽少許，黑胡椒适量，葡萄酒少許
步驟
1.牛尾洗淨，飛水；洋蔥，西芹切碎；番茄去皮，去籽，切小塊備用；
2.鍋中放一塊黃油融化，下洋蔥西芹煸炒至熟軟出香味；
3.加入牛尾翻炒，加入葡萄酒炒香，加足量水淹沒牛尾；
4.煮滾後轉小火焖煮至牛尾肉酥爛（2小時左右）；
5.加入番茄塊，番茄醬，續煮15分鐘至軟爛；适量加鹽，黑胡椒調味，出鍋裝盆即可。
做法二：
用料：牛尾，番茄，洋蔥，黃油，黑胡椒，紅酒，鹽，香菜，姜
步驟
1.牛尾洗淨、汆水，番茄去皮手撕大塊，洋蔥切大塊，姜去皮拍扁；
2.熱鍋融化黃油炒香洋蔥、姜塊後加入牛尾翻炒，加紅酒繼續翻炒出香味後一次加足夠的水武火煮沸後轉文火炖3小時；
3.加入番茄塊繼續炖1小時至軟爛；
4.起鍋加适量黑胡椒、鹽、香菜即可。
做法三：
材料：牛尾1斤，番茄三個，茶樹菇100克，蔥一根，醋幾滴，姜一小塊，鹽适量
步驟
1.牛尾洗淨 飛水
2.加水煮開
3.加幾滴醋，促進鈣的吸收
4.番茄洗幹淨
5.放好醋，開小火炖，一小時後放入番茄
6.切塊放入
7.半小時後放入茶樹菇再炖半小時
8.出鍋！完成！
9.配上一碗香噴噴的小米飯！開吃
以上介紹了三種牛尾番茄湯做法，我們可以看出，牛尾番茄湯做法還是比較簡單的，不像其他很多的湯類需要炖太長的時間，由于牛尾番茄湯的營養價值很高，所以在生活中當我們生病的時候，就可以喝牛尾番茄湯來補充我們身體所需要的營養物質，當然還有一些疾病患者不可以吃牛肉，因此也要格外注意，不要因為一時的馬虎而導緻大錯誤的産生。
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