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刀削面辣湯的家常做法

美食 更新时间:2025-09-04 01:49:46

  在我們國家的多個地方,面條的做法是有很大的不同,常見的面條有拉面,刀削面等。刀削面不僅特色明顯而且味道也是很不錯的,刀削面裡面含有豐富的營養,常吃刀削面對于我們的身體健康是有利于,刀削面好不好吃,關鍵還是要看刀削面的辣湯,下文我們介紹一下刀削面辣湯的家常做法。

  雞西刀削面的配菜一般有兩種,就是榨菜和大頭菜,榨菜被切成丁裝進大盆,客人們可以自己用碗盛一些菜,用特制的陳醋泡上:大頭菜切絲,一般是泡上醋和辣湯,這就成了美味的小菜。

  正宗辣湯配方:雞西正宗刀削面辣湯。藥料:

  花椒、大料、香葉、丁香、白芷、良姜、山奈、孜然、草果、肉寇、白胡椒粒

  紅寇、大茴香、小茴香(據說有人會放罂粟(大煙)不敢瞎說,不推薦)

  調料、配料:

  紅樹椒碎末、麻椒、川椒面、鹽、味素、雞精、老抽、白糖[少許]

  主料:

  牛肉[切粗絲]

  制做方法:

  放油,油開放入孜燃、麻椒面、川椒面炒;放牛肉,将肉裡的水分炒幹時,放調料、添水,熬制30---60分種完成

  在上面的文章裡面我們介紹了什麼是刀削面,我們知道刀削面不但好吃而且還含有豐富的營養,刀削面是否美味很大程度取決于辣湯,上文為我們詳細介紹了刀削面辣湯的家常做法。

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