今天跟大家分享一個蘿蔔非常不一樣的吃法，用蘿蔔和香菜搭配起來做成的蘿蔔香菜丸子。這個蘿蔔香菜丸子做出來之後，吃起來很是美味，外皮非常的酥脆，裡面松軟可口。做法呢也很簡單，30分鐘足以做出來。那麼接下來咱們就一起去看一下這道蘿蔔香菜丸子是怎麼做的吧。

【蘿蔔香菜丸子】

【制作食材】蘿蔔，香菜，面包糠，食用鹽，胡椒粉，食用油，雞蛋，面粉

【制作步驟】

1、今天跟大家分享的這個蘿蔔香菜丸子做法非常的簡單，所用到的食材也比較少，僅僅隻需要準備一根蘿蔔，一顆香菜，适量的面包糠，兩個雞蛋，适量的食用鹽，胡椒粉，食用油和100克面粉就可以了。這些食材以及主要的調味料都準備好了之後，咱們就開始制作這道外酥裡軟，營養美味的蘿蔔香菜丸子。

2、把咱們準備好的蘿蔔拿出來放到清水中給它浸泡一段時間，然後再把表面清洗幹淨，清洗完了之後，咱們把它的頭部和尾部給切掉，再用擦絲器擦成細絲，也可以用刀切成細絲，但是那樣的話會太麻煩，咱們将做好的胡蘿蔔絲放到一個大碗中，再放到一旁待用。

3、先燒上半鍋開水，鍋裡的水開了以後，咱們把剛剛做好的胡蘿蔔絲放到開水裡面焯一下水，焯水的時間在一分鐘左右就可以了，時間不用太長，胡蘿蔔絲焯好水之後，咱們就用漏勺将胡蘿蔔絲撈出來，然後控一下水分放到一旁晾涼。

4、胡蘿蔔絲晾涼到室溫之後，咱們用手用力的擠出胡蘿蔔絲裡面的水分，一定要盡量的擠得幹一點，然後把胡蘿蔔絲放到案闆上，用刀切的碎一點。切好之後，咱們先把它放到一個碗中。然後把我們準備好的香菜切成末，切好之後放到蘿蔔絲中。

5、咱們向蘿蔔絲中加入适量的面包糠和食用鹽，再加入适量的胡椒粉，放一點食用油，然後将它們攪拌均勻，讓各種調味料和食材充分的混合在一起，然後再打入兩個雞蛋，還是先把雞蛋和食材先攪勻，然後再加入100克面粉攪勻，攪拌成比較黏稠的餡料，然後咱們就可以開始進行下一步了。

6、起鍋燒油，鍋内倒入食用油的量和咱們平時炸菜時候的量一樣多就可以了，等到油溫達到差不多6成熱的時候，咱們用手直接抓取适量的餡料，然後在手裡團成一個丸子放到油鍋中，将所有的餡料都下入油鍋中，如果準備的餡料比較多的話，那麼就可以分兩次或者是更多次的炸。

7、在炸蘿蔔香菜丸子的時候用中火慢炸，然後用勺子不停地翻面，讓它受熱均勻，炸到表面金黃酥脆的時候，咱們就可以關火出鍋了，出鍋之前控一下油，然後一道非常美味的蘿蔔香菜丸子就制作完成了。

【小貼士】

1、蘿蔔絲要切得盡量細一點。

2、在炸蘿蔔香菜丸子的時候，要用中火慢炸。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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