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涼拌莴筍絲怎麼做好吃呢

美食更新时间:2024-12-19 19:14:11

涼拌莴筍絲怎麼做好吃呢（這道涼拌莴筍雞肉絲簡單成這樣）1

今天是沒出門翻冰箱的一個日子。上午外面下的雨實在太大了，沒有出去買菜就在冰箱裡翻出一個雞腿，和一根莴筍。用莴筍和雞肉拌了這個酸，辣，爽口的快手開胃菜。這道菜少油，配上檸檬清香味，開胃又下飯

By 鄧兒小食光

用料

莴筍 1根
雞腿 1隻
小米椒 1勺
蔥适量
蒜适量
鹽 1勺
糖 1勺
生抽 2勺
醋 2勺
耗油 1勺
香油适量
檸檬适量

做法步驟

涼拌莴筍絲怎麼做好吃呢（這道涼拌莴筍雞肉絲簡單成這樣）2

1、準備洗淨，切好的食材小米椒，蒜，蔥切沫

涼拌莴筍絲怎麼做好吃呢（這道涼拌莴筍雞肉絲簡單成這樣）3

2、鍋裡放水，放點料酒，把雞腿放進去煮大概15分鐘左右

涼拌莴筍絲怎麼做好吃呢（這道涼拌莴筍雞肉絲簡單成這樣）4

3、煮熟的雞腿放冰水，泡一會讓肉質更彈

涼拌莴筍絲怎麼做好吃呢（這道涼拌莴筍雞肉絲簡單成這樣）5

4、鍋裡熱油，倒入備好蔥蒜沫上

涼拌莴筍絲怎麼做好吃呢（這道涼拌莴筍雞肉絲簡單成這樣）6

5、加生抽，醋，耗油，鹽，糖，香油，拌勻

涼拌莴筍絲怎麼做好吃呢（這道涼拌莴筍雞肉絲簡單成這樣）7

6、雞肉撕成小塊

涼拌莴筍絲怎麼做好吃呢（這道涼拌莴筍雞肉絲簡單成這樣）8

7、放入莴筍絲一起

涼拌莴筍絲怎麼做好吃呢（這道涼拌莴筍雞肉絲簡單成這樣）9

8、加幾片檸檬

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9、倒入調好的料汁

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10、抓拌均勻

涼拌莴筍絲怎麼做好吃呢（這道涼拌莴筍雞肉絲簡單成這樣）12

11、裝盤就好啦清香脆爽，真真好吃

莴筍的營養功效

莴筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經；

利五髒，通經脈，清胃熱，清熱利尿。

應用于小便不利、尿血、乳汁不通：鮮莴苣250克，洗淨，去皮，切絲，以食鹽、黃酒适量調拌，分頓佐餐食用。

止腹痛，止牙血

莴筍的飲食禁忌

不可多食，多食使人目糊，李時珍引彭乘語雲：莴苣有毒，百蟲不敢近，蛇虺觸之，則目瞑不見物，人中其毒，以姜汁解之。

不宜與奶酪、蜂蜜同食。

寒性體質者不宜食。

痛風、泌尿道結石，眼疾患者不宜食。

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